Рецепт кунжутная паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кунжутная паста

Кунжут 170 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода водопроводная питьевая 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кунжутная паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 486.2 ккал 1684 ккал 28.9% 5.9% 346 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 3.1% 667 г
Жиры 45.8 г 56 г 81.8% 16.8% 122 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 0.7% 3042 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 3.4% 606 г
Вода 29.4 г 2273 г 1.3% 0.3% 7731 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 50000 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.744 мг 1.5 мг 49.6% 10.2% 202 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 2.4% 853 г
Витамин В4, холин 15.04 мг 500 мг 3% 0.6% 3324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 1.6% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 0.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 56.276 мкг 400 мкг 14.1% 2.9% 711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.934 мг 15 мг 59.6% 12.3% 168 г
Витамин Н, биотин 1.114 мкг 50 мкг 2.2% 0.5% 4488 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.5069 мг 20 мг 32.5% 6.7% 307 г
Ниацин 2.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.34 мг 2500 мг 11.7% 2.4% 858 г
Кальций, Ca 864.79 мг 1000 мг 86.5% 17.8% 116 г
Кремний, Si 116.655 мг 30 мг 388.9% 80% 26 г
Магний, Mg 316.79 мг 400 мг 79.2% 16.3% 126 г
Натрий, Na 44.93 мг 1300 мг 3.5% 0.7% 2893 г
Сера, S 99.42 мг 1000 мг 9.9% 2% 1006 г
Фосфор, P 422.4 мг 800 мг 52.8% 10.9% 189 г
Хлор, Cl 12.31 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 18684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 32.07 мкг ~
Железо, Fe 9.379 мг 18 мг 52.1% 10.7% 192 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 0.6% 3606 г
Кобальт, Co 1.172 мкг 10 мкг 11.7% 2.4% 853 г
Литий, Li 45.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.8365 мг 2 мг 41.8% 8.6% 239 г
Медь, Cu 856.52 мкг 1000 мкг 85.7% 17.6% 117 г
Молибден, Mo 8.793 мкг 70 мкг 12.6% 2.6% 796 г
Никель, Ni 111.379 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 20.166 мкг 55 мкг 36.7% 7.5% 273 г
Стронций, Sr 9.97 мкг ~
Титан, Ti 3.46 мкг ~
Фтор, F 18.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21119 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 1.4% 1471 г
Цинк, Zn 5.9993 мг 12 мг 50% 10.3% 200 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.148 г ~
Аргинин* 1.114 г ~
Валин 0.519 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.51 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.938 г ~
Заменимые аминокислоты 7.552 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.977 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 2.313 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 21.8 г от 4.7 до 16.8 г 129.8% 26.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 157.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.531 г ~
18:0 Стеариновая 1.997 г ~
20:0 Арахиновая 0.11 г ~
22:0 Бегеновая 0.121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.534 г min 16.8 г 92.5% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.459 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 22.697 г от 11.2 до 20.6 г 110.2% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 21.8 г ~

Энергетическая ценность кунжутная паста составляет 486,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 486.2 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 45.8 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 29.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНАЯ ПАСТА

кунжутная паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 49,6 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином E - 59,6 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 11,7 %, кальцием - 86,5 %, кремнием - 388,9 %, магнием - 79,2 %, фосфором - 52,8 %, железом - 52,1 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 41,8 %, медью - 85,7 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 36,7 %, цинком - 50 %

Чем полезен кунжутная паста

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кунжутная паста, калорийность 486,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кунжутная паста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги