Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 400 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 180 г |
| Морковь (Пассерование) | 230 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Приправа для птицы | 5 г |
| Вода | 800 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1392 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 7.4% | 1118 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.9% | 1057 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 4.3% | 1921 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5% | 1667 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 301.8 мкг | 900 мкг | 33.5% | 27.7% | 298 г |
| бета Каротин | 1.814 мг | 5 мг | 36.3% | 30% | 276 г |
| бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.817 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.7% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.3% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 12.03 мг | 500 мг | 2.4% | 2% | 4156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.7% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 2.8% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.503 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7269 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 0.9% | 8911 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.269 мг | 15 мг | 15.1% | 12.5% | 661 г |
| Витамин Н, биотин | 0.654 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7645 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3.6% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4699 мг | 20 мг | 7.3% | 6% | 1361 г |
| Ниацин | 2.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.42 мг | 2500 мг | 5.5% | 4.5% | 1833 г |
| Кальций, Ca | 18.69 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5350 г |
| Кремний, Si | 17.069 мг | 30 мг | 56.9% | 47% | 176 г |
| Магний, Mg | 35.86 мг | 400 мг | 9% | 7.4% | 1115 г |
| Натрий, Na | 147.29 мг | 1300 мг | 11.3% | 9.3% | 883 г |
| Сера, S | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5952 г |
| Фосфор, P | 78.5 мг | 800 мг | 9.8% | 8.1% | 1019 г |
| Хлор, Cl | 244.39 мг | 2300 мг | 10.6% | 8.8% | 941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.749 мг | 18 мг | 4.2% | 3.5% | 2403 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 1.7% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 3.666 мкг | 10 мкг | 36.7% | 30.3% | 273 г |
| Литий, Li | 1.572 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2495 мг | 2 мг | 12.5% | 10.3% | 802 г |
| Медь, Cu | 81.69 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 6.8% | 1224 г |
| Молибден, Mo | 7.891 мкг | 70 мкг | 11.3% | 9.3% | 887 г |
| Никель, Ni | 1.701 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.984 мкг | 55 мкг | 3.6% | 3% | 2772 г |
| Стронций, Sr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 110.25 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2.3% | 3628 г |
| Хром, Cr | 7.86 мкг | 50 мкг | 15.7% | 13% | 636 г |
| Цинк, Zn | 0.7285 мг | 12 мг | 6.1% | 5% | 1647 г |
| Цирконий, Zr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.914 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.594 г | ~ | |||
| Валин | 0.421 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.389 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лизин | 0.775 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.349 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.423 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.633 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.304 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.997 г | ~ | |||
| Пролин | 0.328 г | ~ | |||
| Серин | 0.329 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.291 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 52.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.331 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.138 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.436 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.306 г | min 16.8 г | 7.8% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.348 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.6% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.966 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 121 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 11.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 74.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,5 %, бэта-каротином - 36,3 %, витамином E - 15,1 %, кремнием - 56,9 %, кобальтом - 36,7 %, марганцем - 12,5 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 15,7 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Джем черносмородиновый
- Морковь
- ячневая каша
- Яйца куриные 2 категории
- Guava juice
- фрикадельки
- Лаваш с сыром плавленным и рыбой
- копченая куриная грудка
- DrinkFit
- наш хлеб
- 5 злаков
- Malted wheats pillow
- Сыр Пошехонский 45%
- Каша рисовая с тыквой
- Куриная грудка отварная
- Сырок простеквашено с клубникой
- каша овсяная на молоке с тыквой
- Пирог с рыбой
- Моя овсянка
- Овсяноблин
- Рыбные консервы. Килька черноморская неразделанная обжаренная в томатном соусе
- Суп с фрикадельками
- сырники из смеси творогов
- Сливочно-икорный соус
- Омлет
- Льняное масло
- Витаминный салат "Крошка" с адыгейским сыром
- Омлет свой
- Килька в томатном соусе
- Сыр тильзитер
- смузи
- Завтрак трудоголика "Три аккорда"
- Цикорий с молоком
- Попкорн сырный с пальмовым маслом, приготовленный в микроволновке
- Гуляш из индейки
- Оливье без картошки
- Попкорн сырный с пальмовым маслом, приготовленный в микроволновке
- Суп борщ
- Сельдь под шубой
- Суп из горбуши
- Попкорн карамельный с пальмовым маслом, приготовленный в микроволновке
- Пицца на жидкой основе
- Ленивая кулебяка
- Mini wafers
- Льняное масло 1-ого холодного отжима 100%
- Ряженка 2,5%
- Салат столичный
- Рис отварной с овошами
- Десерт рафаэло
- Шарлиз печенье сдобное апельсин
- Зеленая гречка
- Пирожное медово-смеианное
- котлеты с отрубями
- ангеофорт
- Десерт тирамису
- Блины
- джоинг форте
- Авокадо с сельдью
- глюкасил
- Баранина тушеная
- Подуш амарн
- формула женщины
- колбаса сырокопченая Бородинская
- Смузи Ягодный бум
- Купаты Экстра жареные
- Овсянка на молоке
- Куриные рулеты с сыром на пару
- Смесь мексиканская с яйцом и рисом
- творожные блины
- Каша рисовая с изюмом
- Хлопья овсяные
- солянка мясная 020319
- Картофель по - корейски
- Куриная начинка для запеченных шампиньонов
- Печенье Овсяное с черносливом и льняными семечками
- жареный минтай
- Докторская с молоком
- Вафильные трубочки
- Хлопья 4-х зерновые Ярмарка
- Арахисовая паста
- Кастыбый с пшеном 02.03.19
- Корюшка неразделанная с овощным гарниром в томатном соусе (консервы)
- Хрумстик Гречневый с Фруктозой [Новые Продукты]
- Чизкейк
- Блинчики с мясом Останкино
- Мидии
- Эклер сливки/сгущ
- Компот вишневый
- Пицца Провансаль
- Яичница с ветчиной
- Творожок карат
- Пшено отварное "Увелка"
- каша овсяная с творогом
- Геркулес на молоке
- Сухари для салатов и супов
- Оладушки
- Шоколад на изольмате
- Печенье овсяное ГОСТ
- Яйца в хлебе (хлеб жареный)
- Фруктово-ореховый снэк
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
