Рецепт Перловска со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловска со свининой

Перловая каша по 1-270	1000 г
Свинина мясная (Тушение)	450 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Подсолнечное масло	40 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	10 г
Перец душистый, молотый	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловска со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	227 ккал	1684 ккал	13.5%	5.9%	742 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	3.7%	1188 г
Жиры	14.9 г	56 г	26.6%	11.7%	376 г
Углеводы	16.8 г	219 г	7.7%	3.4%	1304 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	4.8%	909 г
Вода	59.3 г	2273 г	2.6%	1.1%	3833 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.3 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	39130 г
альфа Каротин	0.252 мкг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17857 г
бета Криптоксантин	1.276 мкг	~
Ликопин	0.068 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.074 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.151 мг	1.5 мг	10.1%	4.4%	993 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	1.6%	2813 г
Витамин В4, холин	33.13 мг	500 мг	6.6%	2.9%	1509 г
Витамин В5, пантотеновая	0.246 мг	5 мг	4.9%	2.2%	2033 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	4.2%	1042 г
Витамин В9, фолаты	14.806 мкг	400 мкг	3.7%	1.6%	2702 г
Витамин C, аскорбиновая	4.4 мг	90 мг	4.9%	2.2%	2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.159 мг	15 мг	14.4%	6.3%	695 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.049 мкг	50 мкг	0.1%		102041 г
Витамин К, филлохинон	10.5 мкг	120 мкг	8.8%	3.9%	1143 г
Витамин РР, НЭ	2.5017 мг	20 мг	12.5%	5.5%	799 г
Ниацин	1.105 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.17 мг	2500 мг	6.8%	3%	1469 г
Кальций, Ca	33.6 мг	1000 мг	3.4%	1.5%	2976 г
Кремний, Si	0.272 мг	30 мг	0.9%	0.4%	11029 г
Магний, Mg	23.56 мг	400 мг	5.9%	2.6%	1698 г
Натрий, Na	537.37 мг	1300 мг	41.3%	18.2%	242 г
Сера, S	87.54 мг	1000 мг	8.8%	3.9%	1142 г
Фосфор, P	124.2 мг	800 мг	15.5%	6.8%	644 г
Хлор, Cl	422.58 мг	2300 мг	18.4%	8.1%	544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.8 мкг	~
Бор, B	10.9 мкг	~
Железо, Fe	1.341 мг	18 мг	7.5%	3.3%	1342 г
Йод, I	2.19 мкг	150 мкг	1.5%	0.7%	6849 г
Кобальт, Co	2.825 мкг	10 мкг	28.3%	12.5%	354 г
Марганец, Mn	0.306 мг	2 мг	15.3%	6.7%	654 г
Медь, Cu	127.81 мкг	1000 мкг	12.8%	5.6%	782 г
Молибден, Mo	4.731 мкг	70 мкг	6.8%	3%	1480 г
Никель, Ni	3.931 мкг	~
Олово, Sn	9.19 мкг	~
Рубидий, Rb	25.9 мкг	~
Селен, Se	6.117 мкг	55 мкг	11.1%	4.9%	899 г
Фтор, F	23.05 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17354 г
Хром, Cr	4.24 мкг	50 мкг	8.5%	3.7%	1179 г
Цинк, Zn	1.2857 мг	12 мг	10.7%	4.7%	933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.39 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.279 г	~
Валин	0.257 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.221 г	~
Лейцин	0.334 г	~
Лизин	0.384 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.163 г	~
Треонин	0.202 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.181 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.341 г	~
Заменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аланин	0.241 г	~
Аспарагиновая кислота	0.413 г	~
Гидроксипролин	0.052 г	~
Глицин	0.218 г	~
Глутаминовая кислота	0.697 г	~
Пролин	0.206 г	~
Серин	0.19 г	~
Тирозин	0.163 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.728 мг	~
бета Ситостерол	5.446 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.132 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.423 г	~
17:0 Маргариновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	1.315 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.146 г	min 16.8 г	30.6%	13.5%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.34 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.876 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.851 г	от 11.2 до 20.6 г	25.5%	11.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.653 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.043 г	~

Энергетическая ценность Перловска со свининой составляет 227 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	227 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	14.9 г	-%
	Углеводы	16.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	59.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВСКА СО СВИНИНОЙ

Перловска со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,4 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 15,3 %, медью - 12,8 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Перловска со свининой

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловска со свининой, калорийность 227 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловска со свининой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе