Рецепт Тесто для пиццы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто для пиццы

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 0 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 380 г
Способ приготовления

муку просеять в миску, всыпать дрожжи, перемешать. В теплую воду всыпать соль, сахар, размешать, добавить масло. Влить сметь в муку, месить тесто 5 мин. Оставить на 30 минут подняться. На 2 пиццы диаметром 30 см.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для пиццы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.6 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 737 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.8% 1152 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3% 1474 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 8.4% 521 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5% 870 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.9% 5108 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 7.4% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2% 2222 г
Витамин В4, холин 29.41 мг 500 мг 5.9% 2.6% 1700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 3.2% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 49.338 мкг 400 мкг 12.3% 5.4% 811 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.123 мг 15 мг 14.2% 6.2% 707 г
Витамин Н, биотин 1.113 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4492 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2577 мг 20 мг 11.3% 4.9% 886 г
Ниацин 0.668 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.99 мг 2500 мг 3.3% 1.4% 3049 г
Кальций, Ca 13.81 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7241 г
Кремний, Si 2.225 мг 30 мг 7.4% 3.2% 1348 г
Магний, Mg 10.16 мг 400 мг 2.5% 1.1% 3937 г
Натрий, Na 172.8 мг 1300 мг 13.3% 5.8% 752 г
Сера, S 40.1 мг 1000 мг 4% 1.7% 2494 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 3.1% 1389 г
Хлор, Cl 273.82 мг 2300 мг 11.9% 5.2% 840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 584.2 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 50.07 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 1.7% 2497 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 18072 г
Кобальт, Co 0.956 мкг 10 мкг 9.6% 4.2% 1046 г
Марганец, Mn 0.3234 мг 2 мг 16.2% 7.1% 618 г
Медь, Cu 63.43 мкг 1000 мкг 6.3% 2.8% 1577 г
Молибден, Mo 8.023 мкг 70 мкг 11.5% 5% 872 г
Никель, Ni 1.224 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Селен, Se 3.454 мкг 55 мкг 6.3% 2.8% 1592 г
Титан, Ti 6.12 мкг ~
Фтор, F 48.85 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8188 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4098 г
Цинк, Zn 0.5083 мг 12 мг 4.2% 1.8% 2361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 18.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.724 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.904 г от 11.2 до 20.6 г 17% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.751 г ~

Энергетическая ценность Тесто для пиццы составляет 228,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 42 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 44.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Тесто для пиццы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 11,3 %, хлором - 11,9 %, марганцем - 16,2 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Тесто для пиццы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто для пиццы, калорийность 228,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто для пиццы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы