Рецепт Зубатка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Зубатка в сливочном соусе
| Зубатка пестрая | 100 г |
| Сметана 30% | 50 г |
| Кукурузная мука | 15 г |
| Соль морская (Сырье и приправы) | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Зубатка в сливочном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.2 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 935 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 9.7% | 576 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 12.3% | 452 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.9% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 45.8 г | 2273 г | 2% | 1.1% | 4963 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.9 мкг | 900 мкг | 12.9% | 7.2% | 777 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.7% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 38.13 мг | 500 мг | 7.6% | 4.2% | 1311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 5% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 6.5% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.283 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4829 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.331 мкг | 3 мкг | 44.4% | 24.6% | 225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 9677 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.476 мг | 15 мг | 3.2% | 1.8% | 3151 г |
| Витамин Н, биотин | 1.084 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4613 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9157 мг | 20 мг | 19.6% | 10.9% | 511 г |
| Ниацин | 1.669 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.7 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.4% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 45.48 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.5% | 2199 г |
| Магний, Mg | 25.9 мг | 400 мг | 6.5% | 3.6% | 1544 г |
| Натрий, Na | 70.51 мг | 1300 мг | 5.4% | 3% | 1844 г |
| Сера, S | 120.88 мг | 1000 мг | 12.1% | 6.7% | 827 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 9.4% | 588 г |
| Хлор, Cl | 117.77 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.8% | 1953 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.636 мг | 18 мг | 3.5% | 1.9% | 2830 г |
| Йод, I | 32.23 мкг | 150 мкг | 21.5% | 11.9% | 465 г |
| Кобальт, Co | 12.139 мкг | 10 мкг | 121.4% | 67.4% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.0338 мг | 2 мг | 1.7% | 0.9% | 5917 г |
| Медь, Cu | 55.06 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 3.1% | 1816 г |
| Молибден, Mo | 3.916 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.1% | 1788 г |
| Никель, Ni | 3.614 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.027 мкг | 55 мкг | 41.9% | 23.3% | 239 г |
| Фтор, F | 263.25 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3.7% | 1519 г |
| Хром, Cr | 33.13 мкг | 50 мкг | 66.3% | 36.8% | 151 г |
| Цинк, Zn | 0.4934 мг | 12 мг | 4.1% | 2.3% | 2432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 18.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.711 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.09 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.114 г | min 16.8 г | 6.6% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.253 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Зубатка в сливочном соусе составляет 180,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 180.2 кКал | -% | |
| Белки | 13.2 г | -% | |
| Жиры | 12.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 45.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗУБАТКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Зубатка в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,9 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 44,4 %, витамином PP - 19,6 %, фосфором - 17 %, йодом - 21,5 %, кобальтом - 121,4 %, селеном - 41,9 %, хромом - 66,3 %
Чем полезен Зубатка в сливочном соусе
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Булгур с овощами
- Печенье клубника
- Салями рыбная "Восточная"
- Гарнир овощной
- Тыквенный суп-пюре
- Сливочный соус с травами
- кокосовое масло нерафинированное
- Яблочный пирог по Бадьиной 1
- Блины на кокосовом молоке по Бадьиной 1
- Фасоль с жареной морковью
- веганские сырники по Бадьиной
- Пельмени 10 шт
- макароны по-флотски
- Кекс
- Лепешка
- Мюсли банан шоколад
- Винегрет
- Йогурт "греческий" Абрикос-манго
- Грудка индейки сыровяленая (150 г)
- морковно-банановый кекс по Бадьиной
- Зелёный чай заварка
- Зелёный чай готовый без сахара
- Филе индейки вар-копч (типа ветчины)
- Рождественский кекс по Бадьиной 1
- Запеканка
- Яблоко зеленое
- Каша
- Мультизлаковый пирог по Бадьиной
- Каша
- Творог "Мягкий" 4%
- Салат сборный
- Сиркова маса с изюмом
- Гречка с яйцом
- Сельдь консерва
- мука ржаная (хлебная смесь)
- Хлеб духмяный
- Рыба под маринадом (120 г)
- Жюльен
- Кофе 1л сахара
- Каша из зелёной гречки без варки
- Овсяно-Блин
- хлеб домашний цельнозерновой
- Огурцы в томате
- Филе индейки отварное
- каша пшенная на воде
- Эклер с заварным кремом (Mirel)
- сыр лори классический
- Вода
- Творожная запеканка с грушами
- хлеб ржано-пшеничный
- Скумбрия ломтики холодного копчения
- Хлеб домашний ржаной заварной
- Овощ лесов заморозка отварные
- Печень в сметане
- Котлета из говяжьего и куриного фарша тушеная
- Жаренный гребешок
- салат зяма с авокадо
- Щи с крапивой и яйцом без зажарки
- Майонез 50/50 п/о без яиц с кокосовым молоком
- Запеканка с цветной капустой
- морковный пирог
- Zaans volkoren brood
- Запеканка творожная
- Kipdijfilet
- Паштет из красной фасоли с грибами
- Овсяноблин с сыром 130г
- Урбеч из тыквы
- Какао с молоком
- Омега 3
- Шоколад карамель
- Витамины группы В.
- Галетное печенье
- Псиллиум (Plantago psyllium)
- паста из грецкого ореха и шоколада
- Салат огурец+помидор+пекинская с оливковым маслом
- Конфета dark chocofate
- Хлебцы злаковые
- Салат овощной с оливковым маслом
- Магнелис В6.
- Борщ лайт
- Грудинка свиная
- Ягодный трюфель
- Кспуста с грудинкой
- Салат с грецкими орехом
- Протеиновый батончик
- Шоколад молочный
- Квиноя вареная
- Сырники 2 шт
- Грудинка"ОХОТНИЧЬЯ"(жирная) МИТ СТАР
- Гречка
- Стрипсы из филе
- Оливье кето
- Водоросли листы
- Омега-3 Доппельгерц
- Суп овощной с сыром хохланду
- Куриные крылышки
- Имбирное с солодом печенье
- Рулет с творогом и вишней
- Салат со свеклы с фетой и зеленым горошком
- Котлета домашняя из свинины
Метки: Как приготовить Зубатка в сливочном соусе, калорийность 180,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
