Рецепт Шоколад горький на стевии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад горький на стевии

Какао-порошок, неподслащенный 50 г
Сыворотка кислая, сухая 150 г
Какао тертое 100 г
Масло какао 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад горький на стевии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 466 ккал 1684 ккал 27.7% 5.9% 361 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 3.3% 650 г
Жиры 30.6 г 56 г 54.6% 11.7% 183 г
Углеводы 38.4 г 219 г 17.5% 3.8% 570 г
Углеводы (общие) 39.8 г ~
Пищевые волокна 10 г 20 г 50% 10.7% 200 г
Вода 2.5 г 2273 г 0.1% 90920 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 6.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 12329 г
Ретинол 0.007 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.303 мг 1.5 мг 20.2% 4.3% 495 г
Витамин В2, рибофлавин 0.96 мг 1.8 мг 53.3% 11.4% 188 г
Витамин В4, холин 98.19 мг 500 мг 19.6% 4.2% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 2.45 мг 5 мг 49% 10.5% 204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 3% 707 г
Витамин В9, фолаты 18.714 мкг 400 мкг 4.7% 1% 2137 г
Витамин В12, кобаламин 1.071 мкг 3 мкг 35.7% 7.7% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 1% 2143 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 0.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.1236 мг 20 мг 10.6% 2.3% 942 г
Ниацин 0.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1446.71 мг 2500 мг 57.9% 12.4% 173 г
Кальций, Ca 920.29 мг 1000 мг 92% 19.7% 109 г
Магний, Mg 237.14 мг 400 мг 59.3% 12.7% 169 г
Натрий, Na 419.86 мг 1300 мг 32.3% 6.9% 310 г
Фосфор, P 777.9 мг 800 мг 97.2% 20.9% 103 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.711 мг 18 мг 37.3% 8% 268 г
Марганец, Mn 0.5546 мг 2 мг 27.7% 5.9% 361 г
Медь, Cu 562.57 мкг 1000 мкг 56.3% 12.1% 178 г
Селен, Se 13.743 мкг 55 мкг 25% 5.4% 400 г
Цинк, Zn 3.6771 мг 12 мг 30.6% 6.6% 326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 32 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.124 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 1.319 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 17.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.991 г ~
18:0 Стеариновая 4.961 г ~
20:0 Арахиновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.76 г min 16.8 г 34.3% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.63 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.699 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
Прочие вещества
Кофеин 32.857 мг ~
Теобромин 293.857 мг ~

Энергетическая ценность Шоколад горький на стевии составляет 466 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 466 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 30.6 г -%
Углеводы 38.4 г -%
Пищевые волокна 10 г -%
Вода 2.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД ГОРЬКИЙ НА СТЕВИИ

Шоколад горький на стевии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,2 %, витамином B2 - 53,3 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 49 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 35,7 %, калием - 57,9 %, кальцием - 92 %, магнием - 59,3 %, фосфором - 97,2 %, железом - 37,3 %, марганцем - 27,7 %, медью - 56,3 %, селеном - 25 %, цинком - 30,6 %

Чем полезен Шоколад горький на стевии

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад горький на стевии, калорийность 466 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад горький на стевии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги