Рецепт шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты шашлык
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 800 г |
| Лук репчатый | 130 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "шашлык".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 300.8 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 6% | 560 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 5.2% | 639 г |
| Жиры | 27.5 г | 56 г | 49.1% | 16.3% | 204 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3905 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.618 мг | 1.5 мг | 41.2% | 13.7% | 243 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.6% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 65.37 мг | 500 мг | 13.1% | 4.4% | 765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 4.1% | 812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 7.4% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.505 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.946 мкг | 3 мкг | 31.5% | 10.5% | 317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.5% | 6429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 1% | 3275 г |
| Витамин Н, биотин | 3.997 мкг | 50 мкг | 8% | 2.7% | 1251 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.5753 мг | 20 мг | 7.9% | 2.6% | 1270 г |
| Ниацин | 1.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.9 мг | 2500 мг | 7.5% | 2.5% | 1330 г |
| Кальций, Ca | 10.35 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 9662 г |
| Кремний, Si | 0.699 мг | 30 мг | 2.3% | 0.8% | 4292 г |
| Магний, Mg | 17.44 мг | 400 мг | 4.4% | 1.5% | 2294 г |
| Натрий, Na | 35.83 мг | 1300 мг | 2.8% | 0.9% | 3628 г |
| Сера, S | 198.33 мг | 1000 мг | 19.8% | 6.6% | 504 г |
| Фосфор, P | 132 мг | 800 мг | 16.5% | 5.5% | 606 г |
| Хлор, Cl | 45.3 мг | 2300 мг | 2% | 0.7% | 5077 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.316 мг | 18 мг | 7.3% | 2.4% | 1368 г |
| Йод, I | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.4% | 2459 г |
| Кобальт, Co | 7.581 мкг | 10 мкг | 75.8% | 25.2% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.0567 мг | 2 мг | 2.8% | 0.9% | 3527 г |
| Медь, Cu | 94.46 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 3.1% | 1059 г |
| Молибден, Mo | 11.183 мкг | 70 мкг | 16% | 5.3% | 626 г |
| Никель, Ni | 11 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 78571 г | |
| Фтор, F | 63.95 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6255 г |
| Хром, Cr | 11.89 мкг | 50 мкг | 23.8% | 7.9% | 421 г |
| Цинк, Zn | 1.8995 мг | 12 мг | 15.8% | 5.3% | 632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность шашлык составляет 300,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 300.8 кКал | -% | |
| Белки | 11.9 г | -% | |
| Жиры | 27.5 г | -% | |
| Углеводы | 1.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 58.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАШЛЫК
шашлык богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 41,2 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 31,5 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 75,8 %, молибденом - 16 %, хромом - 23,8 %, цинком - 15,8 %
Чем полезен шашлык
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- желе из ряженки
- Чизкейк с черничным джемом
- Корнерсы томат и базилик
- Телятина с картофелем
- Оливье
- сотэ(краски лета)
- Каша кукурузная
- Сырники
- Йогурт 51
- Котлеты с отрубями овсянными
- Соте(Краски лета)
- Talusink, MAKS&MOORITS
- лепешки домашние
- Суп овощной с сотэ 3103
- Хлеб черный русский
- икра трески
- Gratin chou-fleur
- Рис с зеленой фасолью
- Ананас в слоеном тесте Сигма
- Шоколад Спартак горький элитный 90%
- Запеканка творожная воздушная
- лепешки
- А-ля карбоната с морепродуктами
- Гречаники с грудкоц
- Котлеты из сои
- Яблочное печенье
- Творожный сыр с зеленью
- Салат Витаминный
- Пельмени из куриного фарша домашние
- Гречневая крупа элитная
- Кекс "Две половинки" [274: 6,25-6,35-46] 690 г. (на сухофруктах; с шоко и без +0,5 масла и сахара)
- Cornetti di mais gusto formaggio
- Овощи запеченные в духовке
- зефир
- Крылья куриные
- Салат из свеклы с черносливом
- Омлет
- Колбаски куриные
- Каша рисовая молочная
- Перловка с овощами
- Салат "Агеньчик"
- Печень, тушеная в сметане
- Овощи в духовке
- Пережарка из свеклы 2
- Паста с семгой и брокколи
- Салат из печеной свеклы
- Cheetos ketchup
- Пережарка 7
- Курица+грибы
- Творожно-овсяные мини блины
- Passato tradizionale di 10 verdure selezionate per 100ml di prodotto preparato
- Торт крем-брюле
- Курочка тушёная с картофелем
- Мороженое твикс
- гречка ядрица в пакетиках
- Салат с курицей и ананасом
- Медовое со злаками
- Овощи в Твери
- Капуста тушеная(моно)
- Филе сельди
- мягкий творог
- суп куринный
- Манка
- Rice caces -sonko (sea salt)
- Булгур
- Терияки
- Цельнозерновой бездрожжевой
- Фарш говяжий Рестория
- Яичница с копчёным сыром и пармезаном =100г
- Фарш индейки Индилайт
- Котлета куриная с грибами
- Холодец мой
- Салат греческий
- Бурый рис
- Pringles стейк на гриле
- Кукурузные галеты
- Лосось в духовке
- Перец фаршированный мясом
- Блинчик
- Хлеб московский ржаной подовый
- огурец с яйцом3103
- Сыр плавленный
- запеканка куриная3103
- Сервелат вар-копч.Русский Папа Может
- Шуба 31,03,19 214гр
- Дорадо
- Кукурузные палочки
- Магнелис B6 таблетки
- Дорадо в духовке
- Борщ красный
- Kebab di pollo delicato e gustoso
- макароны по флотски
- Отруби пшениные Elmika
- Копчёный окорочок
- Ананасовый смузи
- Свинина тушёная
- Лосось приготовленный
- Тыквенный мусс с творогом и курагой
- Хлебцы ржаные тонкие ЩЕдрые
- Нейромультивит
Метки: Как приготовить шашлык, калорийность 300,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
