Рецепт листовая капуста с булгуром karalahana. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты листовая капуста с булгуром karalahana

Булгур, крупа	50 г
Листовая капуста (коллард)	303 г
Лук репчатый (Жарка)	35 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец красный молотый острый	0 г
Перец черный молотый	0.2 г
Подсолнечное масло	31 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	0 г
Вода	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "листовая капуста с булгуром karalahana".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.5 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1398 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	3.8%	2171 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	10.4%	800 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	3.3%	2517 г
Углеводы (общие)	11.4 г	~
Пищевые волокна	4.1 г	20 г	20.5%	17%	488 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	2.7%	3043 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	171 мкг	900 мкг	19%	15.8%	526 г
альфа Каротин	8.838 мкг	~
бета Каротин	1.964 мг	5 мг	39.3%	32.6%	255 г
бета Криптоксантин	17.695 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2751.896 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	3.7%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	4.7%	1748 г
Витамин В4, холин	19.64 мг	500 мг	3.9%	3.2%	2546 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	5.3%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	7.3%	1143 г
Витамин В9, фолаты	85.946 мкг	400 мкг	21.5%	17.8%	465 г
Витамин C, аскорбиновая	24.57 мг	90 мг	27.3%	22.7%	366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.331 мг	15 мг	28.9%	24%	346 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.253 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	19763 г
Витамин К, филлохинон	277 мкг	120 мкг	230.8%	191.5%	43 г
Витамин РР, НЭ	1.1434 мг	20 мг	5.7%	4.7%	1749 г
Ниацин	0.092 мг	~
Бетаин	0.256 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.41 мг	2500 мг	9%	7.5%	1114 г
Кальций, Ca	156.63 мг	1000 мг	15.7%	13%	638 г
Кремний, Si	0.365 мг	30 мг	1.2%	1%	8219 г
Магний, Mg	37.56 мг	400 мг	9.4%	7.8%	1065 г
Натрий, Na	255.6 мг	1300 мг	19.7%	16.3%	509 г
Сера, S	8.3 мг	1000 мг	0.8%	0.7%	12048 г
Фосфор, P	53.9 мг	800 мг	6.7%	5.6%	1484 г
Хлор, Cl	384.99 мг	2300 мг	16.7%	13.9%	597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.2 мкг	~
Бор, B	14.6 мкг	~
Железо, Fe	0.726 мг	18 мг	4%	3.3%	2479 г
Йод, I	0.59 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	25424 г
Кобальт, Co	1.5 мкг	10 мкг	15%	12.4%	667 г
Марганец, Mn	0.7624 мг	2 мг	38.1%	31.6%	262 г
Медь, Cu	91.65 мкг	1000 мкг	9.2%	7.6%	1091 г
Молибден, Mo	2.438 мкг	70 мкг	3.5%	2.9%	2871 г
Никель, Ni	0.219 мкг	~
Рубидий, Rb	34.7 мкг	~
Селен, Se	1.319 мкг	55 мкг	2.4%	2%	4170 г
Фтор, F	33.54 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	11926 г
Хром, Cr	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Цинк, Zn	0.4458 мг	12 мг	3.7%	3.1%	2692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.15 г	~
Валин	0.135 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.185 г	~
Лизин	0.114 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.094 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.118 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.189 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.549 г	~
Пролин	0.201 г	~
Серин	0.112 г	~
Тирозин	0.081 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	4 г	от 4.7 до 16.8 г	85.1%	70.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.038 мг	~
бета Ситостерол	12.917 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.451 г	~
18:0 Стеариновая	0.267 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.574 г	min 16.8 г	9.4%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.567 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.382 г	от 11.2 до 20.6 г	39.1%	32.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.968 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.071 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность листовая капуста с булгуром karalahana составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.5 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	4.1 г	-%
	Вода	74.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСТОВАЯ КАПУСТА С БУЛГУРОМ KARALAHANA

листовая капуста с булгуром karalahana богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 39,3 %, витамином B9 - 21,5 %, витамином C - 27,3 %, витамином E - 28,9 %, витамином K - 230,8 %, кальцием - 15,7 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 38,1 %

Чем полезен листовая капуста с булгуром karalahana

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить листовая капуста с булгуром karalahana, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления листовая капуста с булгуром karalahana, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Яичница кюкю или кутаб без муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе