Рецепт Пирог с мясом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с мясом и грибами

Кефир 1% жирности 250 г
Сыворотка творожная (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 95 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сахар песок 4 г
Мука пшеничная I сорт Шугуровская 390 г
Мука рисовая Селяночкс 125 г
Кунжут 8 г
Фарш домашний смешанный 420 г
Грибная заправка 118 г
Мускатный орех, молотый 0.3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Способ приготовления

Важно! Все продукты должны быть комнатной тем-ры, молоко можно подогреть, начинка для пирога любая, от мяса, до яиц с зеленым луком или не очень сочные ягоды. К сожалению фото фарша для пасты не делала. Рецепт выкладываю с фото пирога.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с мясом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.8 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 6.7% 673 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 5.6% 800 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 6% 747 г
Углеводы (общие) 20.7 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 8.5% 526 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.9% 4826 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.2 мкг 900 мкг 3.5% 1.6% 2885 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.259 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 5.9% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 5.2% 865 г
Витамин В4, холин 47.27 мг 500 мг 9.5% 4.2% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 6.4% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 6% 746 г
Витамин В9, фолаты 16.839 мкг 400 мкг 4.2% 1.9% 2375 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 8.3% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 4082 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 1.4% 3158 г
бета Токоферол 0.066 мг ~
гамма Токоферол 0.561 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.678 мкг 50 мкг 7.4% 3.3% 1359 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.85 мг 20 мг 19.3% 8.6% 519 г
Ниацин 0.689 мг ~
Бетаин 22.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.06 мг 2500 мг 11.4% 5.1% 874 г
Кальций, Ca 66.88 мг 1000 мг 6.7% 3% 1495 г
Кремний, Si 1.747 мг 30 мг 5.8% 2.6% 1717 г
Магний, Mg 57.09 мг 400 мг 14.3% 6.4% 701 г
Натрий, Na 149.17 мг 1300 мг 11.5% 5.1% 871 г
Сера, S 108.45 мг 1000 мг 10.8% 4.8% 922 г
Фосфор, P 219.6 мг 800 мг 27.5% 12.3% 364 г
Хлор, Cl 50.55 мг 2300 мг 2.2% 1% 4550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.97 мг 18 мг 10.9% 4.9% 914 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2547 г
Кобальт, Co 2.618 мкг 10 мкг 26.2% 11.7% 382 г
Литий, Li 0.534 мкг ~
Марганец, Mn 1.2171 мг 2 мг 60.9% 27.2% 164 г
Медь, Cu 211.77 мкг 1000 мкг 21.2% 9.5% 472 г
Молибден, Mo 3.951 мкг 70 мкг 5.6% 2.5% 1772 г
Никель, Ni 1.422 мкг ~
Олово, Sn 2.76 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 28.096 мкг 55 мкг 51.1% 22.8% 196 г
Стронций, Sr 4.52 мкг ~
Титан, Ti 4.47 мкг ~
Фтор, F 16.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24331 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2415 г
Цинк, Zn 2.0199 мг 12 мг 16.8% 7.5% 594 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.551 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 2.085 г ~
Пролин 0.839 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.048 мг ~
бета Ситостерол 1.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.479 г min 16.8 г 14.8% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.137 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.301 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.169 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.401 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.123 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.118 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.117 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Пирог с мясом и грибами составляет 223,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.8 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 29.3 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С МЯСОМ И ГРИБАМИ

Пирог с мясом и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 11,4 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 60,9 %, медью - 21,2 %, селеном - 51,1 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Пирог с мясом и грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с мясом и грибами, калорийность 223,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с мясом и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги