Рецепт Кальмары жаренный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары жаренный с луком

Кальмар 275 г
Лук репчатый 87 г
Подсолнечное масло 24 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары жаренный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.7 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 948 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11.4% 494 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11.3% 500 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.7% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 1.5% 3719 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 6.1% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.6% 2169 г
Витамин В4, холин 56.25 мг 500 мг 11.3% 6.4% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 5% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.1% 1099 г
Витамин В9, фолаты 11.539 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3467 г
Витамин В12, кобаламин 1.083 мкг 3 мкг 36.1% 20.3% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 2.4% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.11 мг 15 мг 34.1% 19.2% 294 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21097 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.47 мг 20 мг 32.4% 18.2% 309 г
Ниацин 2.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.83 мг 2500 мг 11.2% 6.3% 893 г
Кальций, Ca 41.8 мг 1000 мг 4.2% 2.4% 2392 г
Кремний, Si 1.318 мг 30 мг 4.4% 2.5% 2276 г
Магний, Mg 78.69 мг 400 мг 19.7% 11.1% 508 г
Натрий, Na 92.89 мг 1300 мг 7.1% 4% 1400 г
Сера, S 147.09 мг 1000 мг 14.7% 8.3% 680 г
Фосфор, P 224.2 мг 800 мг 28% 15.8% 357 г
Хлор, Cl 6.59 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.5 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 3.5% 1590 г
Йод, I 250.79 мкг 150 мкг 167.2% 94.1% 60 г
Кобальт, Co 80.485 мкг 10 мкг 804.9% 453% 12 г
Марганец, Mn 0.2024 мг 2 мг 10.1% 5.7% 988 г
Медь, Cu 1272.47 мкг 1000 мкг 127.2% 71.6% 79 г
Молибден, Mo 16.667 мкг 70 мкг 23.8% 13.4% 420 г
Никель, Ni 9.958 мкг ~
Рубидий, Rb 125.5 мкг ~
Селен, Se 37.489 мкг 55 мкг 68.2% 38.4% 147 г
Фтор, F 8.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Цинк, Zn 1.7265 мг 12 мг 14.4% 8.1% 695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 1.343 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 1.614 г ~
Лизин 1.6 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.664 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.561 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.999 г ~
Аспарагиновая кислота 1.686 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 2.627 г ~
Пролин 1.009 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 37.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 52.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.614 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.539 г min 16.8 г 15.1% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.442 г от 11.2 до 20.6 г 48.6% 27.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.175 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.45 г ~

Энергетическая ценность Кальмары жаренный с луком составляет 177,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ЖАРЕННЫЙ С ЛУКОМ

Кальмары жаренный с луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 36,1 %, витамином E - 34,1 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 11,2 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 28 %, йодом - 167,2 %, кобальтом - 804,9 %, медью - 127,2 %, молибденом - 23,8 %, селеном - 68,2 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Кальмары жаренный с луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары жаренный с луком, калорийность 177,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары жаренный с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты