Рецепт капуста квашеная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста квашеная тушеная

Свинина жирная (Жарка мелким куском)	315 г
Капуста белокочанная, квашеная (Жарка)	590 г
Подсолнечное масло	50 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Лук репчатый (Пассерование)	185 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста квашеная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	259.7 ккал	1684 ккал	15.4%	5.9%	648 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	3%	1288 г
Жиры	24.4 г	56 г	43.6%	16.8%	230 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.6%	6083 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	4.2%	909 г
Вода	64.5 г	2273 г	2.8%	1.1%	3524 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%		128571 г
альфа Каротин	0.074 мкг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
бета Криптоксантин	0.154 мкг	~
Ликопин	0.123 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.796 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.149 мг	1.5 мг	9.9%	3.8%	1007 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	1.2%	3333 г
Витамин В4, холин	9.03 мг	500 мг	1.8%	0.7%	5537 г
Витамин В5, пантотеновая	0.243 мг	5 мг	4.9%	1.9%	2058 г
Витамин В6, пиридоксин	0.24 мг	2 мг	12%	4.6%	833 г
Витамин В9, фолаты	20.796 мкг	400 мкг	5.2%	2%	1923 г
Витамин C, аскорбиновая	13.13 мг	90 мг	14.6%	5.6%	685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.989 мг	15 мг	19.9%	7.7%	502 г
гамма Токоферол	0.04 мг	~
Витамин Н, биотин	0.205 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	24390 г
Витамин К, филлохинон	10.9 мкг	120 мкг	9.1%	3.5%	1101 г
Витамин РР, НЭ	2.2722 мг	20 мг	11.4%	4.4%	880 г
Ниацин	1.092 мг	~
Бетаин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.12 мг	2500 мг	12.2%	4.7%	819 г
Кальций, Ca	39.74 мг	1000 мг	4%	1.5%	2516 г
Кремний, Si	1.139 мг	30 мг	3.8%	1.5%	2634 г
Магний, Mg	20.77 мг	400 мг	5.2%	2%	1926 г
Натрий, Na	558.35 мг	1300 мг	43%	16.6%	233 г
Сера, S	106.77 мг	1000 мг	10.7%	4.1%	937 г
Фосфор, P	79.5 мг	800 мг	9.9%	3.8%	1006 г
Хлор, Cl	24.55 мг	2300 мг	1.1%	0.4%	9369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.1 мкг	~
Бор, B	45.6 мкг	~
Железо, Fe	1.109 мг	18 мг	6.2%	2.4%	1623 г
Йод, I	3.24 мкг	150 мкг	2.2%	0.8%	4630 г
Кобальт, Co	4.243 мкг	10 мкг	42.4%	16.3%	236 г
Марганец, Mn	0.2515 мг	2 мг	12.6%	4.9%	795 г
Медь, Cu	134.55 мкг	1000 мкг	13.5%	5.2%	743 г
Молибден, Mo	5.043 мкг	70 мкг	7.2%	2.8%	1388 г
Никель, Ni	5.455 мкг	~
Олово, Sn	11.64 мкг	~
Рубидий, Rb	108.4 мкг	~
Селен, Se	0.58 мкг	55 мкг	1.1%	0.4%	9483 г
Фтор, F	39.24 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	10194 г
Хром, Cr	5.69 мкг	50 мкг	11.4%	4.4%	879 г
Цинк, Zn	1.1421 мг	12 мг	9.5%	3.7%	1051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.088 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.318 г	~
Валин	0.257 г	~
Гистидин*	0.187 г	~
Изолейцин	0.236 г	~
Лейцин	0.386 г	~
Лизин	0.388 г	~
Метионин	0.115 г	~
Метионин + Цистеин	0.167 г	~
Треонин	0.232 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.194 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.357 г	~
Заменимые аминокислоты	0.151 г	~
Аланин	0.265 г	~
Аспарагиновая кислота	0.42 г	~
Гидроксипролин	0.058 г	~
Глицин	0.233 г	~
Глутаминовая кислота	0.738 г	~
Пролин	0.283 г	~
Серин	0.203 г	~
Тирозин	0.173 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	5.5 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	38.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.567 мг	~
бета Ситостерол	12.315 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.241 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.489 г	~
17:0 Маргариновая	0.066 г	~
18:0 Стеариновая	2.431 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.582 г	min 16.8 г	57%	21.9%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.621 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.148 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.958 г	от 11.2 до 20.6 г	53.2%	20.5%
18:2 Линолевая (ud)	5.541 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.125 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.074 г	~

Энергетическая ценность капуста квашеная тушеная составляет 259,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	259.7 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	24.4 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	64.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ ТУШЕНАЯ

капуста квашеная тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином C - 14,6 %, витамином E - 19,9 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 12,2 %, кобальтом - 42,4 %, марганцем - 12,6 %, медью - 13,5 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен капуста квашеная тушеная

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капуста квашеная тушеная, калорийность 259,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста квашеная тушеная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Творожные кето куличи

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-02

Калорийность: 1573 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе