Рецепт Шампиньоны с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с курицей

Шампиньоны 1075 г
Сливки пастеризованные 10,0 проц. жирности 500 г
Куриная грудка (филе) 420 г
Лук репчатый 270 г
Масло оливковое 17 г
Сыр, гауда 365 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.4% 628 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.4% 629 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.1% 1176 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 4.7% 1520 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 13.1% 547 г
Витамин В4, холин 29.21 мг 500 мг 5.8% 4.2% 1712 г
Витамин В5, пантотеновая 1.378 мг 5 мг 27.6% 19.8% 363 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 6% 1198 г
Витамин В9, фолаты 22.81 мкг 400 мкг 5.7% 4.1% 1754 г
Витамин В12, кобаламин 0.483 мкг 3 мкг 16.1% 11.6% 621 г
Витамин C, аскорбиновая 5.35 мг 90 мг 5.9% 4.2% 1682 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4573 г
Витамин Н, биотин 3.068 мкг 50 мкг 6.1% 4.4% 1630 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.3004 мг 20 мг 26.5% 19% 377 г
Макроэлементы
Калий, K 402.76 мг 2500 мг 16.1% 11.6% 621 г
Кальций, Ca 150.73 мг 1000 мг 15.1% 10.8% 663 г
Магний, Mg 34.1 мг 400 мг 8.5% 6.1% 1173 г
Натрий, Na 167.46 мг 1300 мг 12.9% 9.3% 776 г
Сера, S 95.33 мг 1000 мг 9.5% 6.8% 1049 г
Фосфор, P 215.2 мг 800 мг 26.9% 19.3% 372 г
Хлор, Cl 48.55 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4737 г
Микроэлементы
Бор, B 25.7 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 2.4% 2975 г
Йод, I 12.94 мкг 150 мкг 8.6% 6.2% 1159 г
Кобальт, Co 10.793 мкг 10 мкг 107.9% 77.5% 93 г
Марганец, Mn 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Медь, Cu 37.39 мкг 1000 мкг 3.7% 2.7% 2675 г
Молибден, Mo 2.726 мкг 70 мкг 3.9% 2.8% 2568 г
Селен, Se 2.615 мкг 55 мкг 4.8% 3.4% 2103 г
Фтор, F 41.2 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9709 г
Хром, Cr 8.71 мкг 50 мкг 17.4% 12.5% 574 г
Цинк, Zn 1.4034 мг 12 мг 11.7% 8.4% 855 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 27 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шампиньоны с курицей составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.2 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С КУРИЦЕЙ

Шампиньоны с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,3 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 16,1 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 26,9 %, кобальтом - 107,9 %, хромом - 17,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Шампиньоны с курицей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с курицей, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги