Рецепт Филе куриное в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное в сметане

Лук репчатый 50 г
Оливковое масло 5 г
Шампиньоны 67 г
Куриная грудка (филе) 395 г
Приправа для птицы 1 г
Сметана 20% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1093 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 19.7% 329 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.8% 949 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 202.4 г 2273 г 8.9% 5.8% 1123 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 1.7% 3879 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.599 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.6% 1169 г
Витамин В4, холин 10.97 мг 500 мг 2.2% 1.4% 4558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 5% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.1% 6061 г
Витамин В9, фолаты 7.155 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5590 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1.7% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 1.7% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1% 6224 г
Витамин Н, биотин 3.185 мкг 50 мкг 6.4% 4.2% 1570 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 8.1613 мг 20 мг 40.8% 26.5% 245 г
Ниацин 10.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.62 мг 2500 мг 15.7% 10.2% 638 г
Кальций, Ca 26.15 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3824 г
Кремний, Si 1.059 мг 30 мг 3.5% 2.3% 2833 г
Магний, Mg 85.4 мг 400 мг 21.4% 13.9% 468 г
Натрий, Na 62.06 мг 1300 мг 4.8% 3.1% 2095 г
Сера, S 15.08 мг 1000 мг 1.5% 1% 6631 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 15.6% 416 г
Хлор, Cl 88.4 мг 2300 мг 3.8% 2.5% 2602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.9 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 5.6% 1158 г
Йод, I 10.01 мкг 150 мкг 6.7% 4.3% 1499 г
Кобальт, Co 11.333 мкг 10 мкг 113.3% 73.5% 88 г
Литий, Li 0.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.0844 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2370 г
Медь, Cu 167.73 мкг 1000 мкг 16.8% 10.9% 596 г
Молибден, Mo 11.376 мкг 70 мкг 16.3% 10.6% 615 г
Никель, Ni 0.352 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 4.221 мкг 55 мкг 7.7% 5% 1303 г
Стронций, Sr 5.04 мкг ~
Титан, Ti 9.04 мкг ~
Фтор, F 128.77 мкг 4000 мкг 3.2% 2.1% 3106 г
Хром, Cr 25.74 мкг 50 мкг 51.5% 33.4% 194 г
Цинк, Zn 1.3932 мг 12 мг 11.6% 7.5% 861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.706 г ~
Валин 1.208 г ~
Гистидин* 1.226 г ~
Изолейцин 1.052 г ~
Лейцин 1.842 г ~
Лизин 2.455 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.809 г ~
Треонин 1.034 г ~
Триптофан 0.355 г ~
Фенилаланин 0.988 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.826 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 1.212 г ~
Аспарагиновая кислота 1.807 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 2.65 г ~
Пролин 0.94 г ~
Серин 0.94 г ~
Тирозин 0.838 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.225 мг ~
бета Ситостерол 1.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.535 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.324 г min 16.8 г 13.8% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное в сметане составляет 154,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.1 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 202.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ В СМЕТАНЕ

Филе куриное в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 40,8 %, калием - 15,7 %, магнием - 21,4 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 113,3 %, медью - 16,8 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 51,5 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Филе куриное в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное в сметане, калорийность 154,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы