Рецепт Скумбрия отварная в желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия отварная в желе

Скумбрия дальневосточная (Варка без слива)	235 г
Вода водопроводная питьевая	700 г
Петрушка свежая	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный	28 г

Способ приготовления

Желатин растворить в холодной воде и оставить набухать 1час. Петрушку мелко порубить.Рыбу разделать, отделить от кости, нарезать кусочками Кости отварить в воде 15 мин, бульон процедить и отварить в нем рыбу 5-7 минут. В оставшийся бульон добавить набухший желатин, довести до кипения. В подходящую посуду выложить рыбу ,посыпать петрушкой и залить бульоном.Оставить остывать,затем хранить в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия отварная в желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.9 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2635 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	13.9%	1118 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	11.1%	1400 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.2%	109500 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.8%	20000 г
Вода	88.8 г	2273 г	3.9%	6.1%	2560 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.7 мкг	900 мкг	3.7%	5.8%	2671 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.182 мг	5 мг	3.6%	5.6%	2747 г
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	1.9%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	5.8%	2727 г
Витамин В4, холин	1.56 мг	500 мг	0.3%	0.5%	32051 г
Витамин В5, пантотеновая	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.2%	100000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.5%	33333 г
Витамин В9, фолаты	4.418 мкг	400 мкг	1.1%	1.7%	9054 г
Витамин C, аскорбиновая	4.91 мг	90 мг	5.5%	8.6%	1833 г
Витамин D, кальциферол	3.762 мкг	10 мкг	37.6%	58.8%	266 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.484 мг	15 мг	3.2%	5%	3099 г
Витамин Н, биотин	0.013 мкг	50 мкг			384615 г
Витамин К, филлохинон	52.5 мкг	120 мкг	43.8%	68.5%	229 г
Витамин РР, НЭ	2.1853 мг	20 мг	10.9%	17.1%	915 г
Ниацин	1.515 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	57.04 мг	2500 мг	2.3%	3.6%	4383 г
Кальций, Ca	18.01 мг	1000 мг	1.8%	2.8%	5552 г
Кремний, Si	0.48 мг	30 мг	1.6%	2.5%	6250 г
Магний, Mg	8.01 мг	400 мг	2%	3.1%	4994 г
Натрий, Na	225.02 мг	1300 мг	17.3%	27.1%	578 г
Сера, S	50.32 мг	1000 мг	5%	7.8%	1987 г
Фосфор, P	45.3 мг	800 мг	5.7%	8.9%	1766 г
Хлор, Cl	365.02 мг	2300 мг	15.9%	24.9%	630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.6 мкг	~
Бор, B	2.4 мкг	~
Ванадий, V	0.78 мкг	~
Железо, Fe	0.446 мг	18 мг	2.5%	3.9%	4036 г
Йод, I	11.42 мкг	150 мкг	7.6%	11.9%	1313 г
Кобальт, Co	5.227 мкг	10 мкг	52.3%	81.8%	191 г
Литий, Li	0.672 мкг	~
Марганец, Mn	0.0347 мг	2 мг	1.7%	2.7%	5764 г
Медь, Cu	130.93 мкг	1000 мкг	13.1%	20.5%	764 г
Молибден, Mo	1.769 мкг	70 мкг	2.5%	3.9%	3957 г
Никель, Ni	1.825 мкг	~
Рубидий, Rb	1.3 мкг	~
Селен, Se	1.184 мкг	55 мкг	2.2%	3.4%	4645 г
Стронций, Sr	0.71 мкг	~
Фтор, F	411.69 мкг	4000 мкг	10.3%	16.1%	972 г
Хром, Cr	13.99 мкг	50 мкг	28%	43.8%	357 г
Цинк, Zn	0.2247 мг	12 мг	1.9%	3%	5340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.038 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.198 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.073 г	~
Лизин	0.103 г	~
Метионин	0.018 г	~
Треонин	0.044 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.239 г	~
Аспарагиновая кислота	0.157 г	~
Глицин	0.569 г	~
Глутаминовая кислота	0.262 г	~
Пролин	0.367 г	~
Серин	0.078 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	139.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.55 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.234 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.548 г	~
17:0 Маргариновая	0.045 г	~
18:0 Стеариновая	0.099 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.589 г	min 16.8 г	9.5%	14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.193 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.458 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.572 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.582 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.996 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	13.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.07 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.078 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.128 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.316 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.108 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.406 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия отварная в желе составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.9 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	88.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ОТВАРНАЯ В ЖЕЛЕ

Скумбрия отварная в желе богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 37,6 %, витамином K - 43,8 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 52,3 %, медью - 13,1 %, хромом - 28 %

Чем полезен Скумбрия отварная в желе

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия отварная в желе, калорийность 63,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия отварная в желе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе