Рецепт Греча-рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча-рис

Гречневая крупа ядрица 60 г
Рис белый, крупа рисовая 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча-рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.5 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 525 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 4% 776 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 1.2% 2545 г
Углеводы 65.6 г 219 г 30% 9.4% 334 г
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 11.2% 278 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 5.3% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.1% 1500 г
Витамин В4, холин 66.1 мг 500 мг 13.2% 4.1% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 2.6% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 4.7% 667 г
Витамин В9, фолаты 25.5 мкг 400 мкг 6.4% 2% 1569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 1.2% 2500 г
Витамин Н, биотин 6.75 мкг 50 мкг 13.5% 4.2% 741 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.25 мг 20 мг 26.3% 8.2% 381 г
Ниацин 2.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240 мг 2500 мг 9.6% 3% 1042 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Кремний, Si 90.5 мг 30 мг 301.7% 94.1% 33 г
Магний, Mg 125 мг 400 мг 31.3% 9.8% 320 г
Натрий, Na 7.5 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 17333 г
Сера, S 67 мг 1000 мг 6.7% 2.1% 1493 г
Фосфор, P 224 мг 800 мг 28% 8.7% 357 г
Хлор, Cl 29 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.7 мкг ~
Бор, B 235 мкг ~
Ванадий, V 160 мкг ~
Железо, Fe 3.85 мг 18 мг 21.4% 6.7% 468 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6383 г
Кобальт, Co 2.05 мкг 10 мкг 20.5% 6.4% 488 г
Литий, Li 4.6 мкг ~
Марганец, Mn 1.405 мг 2 мг 70.3% 21.9% 142 г
Медь, Cu 445 мкг 1000 мкг 44.5% 13.9% 225 г
Молибден, Mo 18.9 мкг 70 мкг 27% 8.4% 370 г
Никель, Ni 6.4 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 10.4 мкг 55 мкг 18.9% 5.9% 529 г
Стронций, Sr 153.25 мкг ~
Титан, Ti 26.5 мкг ~
Фтор, F 36.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10959 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 1.8% 1754 г
Цинк, Zn 1.735 мг 12 мг 14.5% 4.5% 692 г
Цирконий, Zr 21.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 64.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.84 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.73 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.725 г min 16.8 г 4.3% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.67 г от 11.2 до 20.6 г 6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.62 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Греча-рис составляет 320,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 320.5 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 65.6 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА-РИС

Греча-рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17 %, холином - 13,2 %, витамином B6 - 15 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 26,3 %, кремнием - 301,7 %, магнием - 31,3 %, фосфором - 28 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 70,3 %, медью - 44,5 %, молибденом - 27 %, селеном - 18,9 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Греча-рис

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча-рис, калорийность 320,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча-рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты