Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 161 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 384 г
Пшеничная мука, высшего сорта 108 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.4 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 616 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 5.9% 623 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 8.7% 418 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 4.4% 842 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 257.7 г 2273 г 11.3% 4.1% 882 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.2 мкг 900 мкг 16.2% 5.9% 616 г
Ретинол 0.142 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.364 мг 1.8 мг 20.2% 7.4% 495 г
Витамин В4, холин 150.94 мг 500 мг 30.2% 11% 331 г
Витамин В5, пантотеновая 1.062 мг 5 мг 21.2% 7.8% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 3% 1212 г
Витамин В9, фолаты 16.367 мкг 400 мкг 4.1% 1.5% 2444 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 7.9% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5696 г
Витамин D, кальциферол 1.023 мкг 10 мкг 10.2% 3.7% 978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.611 мг 15 мг 17.4% 6.4% 574 г
Витамин Н, биотин 12.868 мкг 50 мкг 25.7% 9.4% 389 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7692 мг 20 мг 18.8% 6.9% 531 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.45 мг 2500 мг 10.1% 3.7% 994 г
Кальций, Ca 157.14 мг 1000 мг 15.7% 5.7% 636 г
Кремний, Si 1.184 мг 30 мг 3.9% 1.4% 2534 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 2.3% 1597 г
Натрий, Na 112.86 мг 1300 мг 8.7% 3.2% 1152 г
Сера, S 129.15 мг 1000 мг 12.9% 4.7% 774 г
Фосфор, P 204.9 мг 800 мг 25.6% 9.4% 390 г
Хлор, Cl 190.86 мг 2300 мг 8.3% 3% 1205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.3 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 26.63 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 3.1% 1177 г
Йод, I 18.73 мкг 150 мкг 12.5% 4.6% 801 г
Кобальт, Co 5.726 мкг 10 мкг 57.3% 21% 175 г
Марганец, Mn 0.1882 мг 2 мг 9.4% 3.4% 1063 г
Медь, Cu 79 мкг 1000 мкг 7.9% 2.9% 1266 г
Молибден, Mo 12.07 мкг 70 мкг 17.2% 6.3% 580 г
Никель, Ni 0.651 мкг ~
Олово, Sn 15.22 мкг ~
Селен, Se 17.862 мкг 55 мкг 32.5% 11.9% 308 г
Стронций, Sr 17.88 мкг ~
Титан, Ti 3.25 мкг ~
Фтор, F 80.85 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 4947 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 3.3% 1106 г
Цинк, Zn 1.1176 мг 12 мг 9.3% 3.4% 1074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Лактоза 5.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.457 г ~
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.774 г ~
Лизин 0.672 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты 1.851 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 1.316 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 261.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.554 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.832 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.925 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.286 г min 16.8 г 25.5% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.448 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.139 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 273,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.4 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 26 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 257.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B2 - 20,2 %, холином - 30,2 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином E - 17,4 %, витамином H - 25,7 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 25,6 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 57,3 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 32,5 %

Чем полезен Блины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 273,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы