Рецепт Перлотта с овощами и фаршем индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перлотта с овощами и фаршем индейки

Перловая каша по 1-270 158 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 158 г
Фарш из индейки, приготовленный 407 г
Фасоль стручковая (Варка) 200 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 131 г
Морковь (Пассерование) 82 г
Лук репчатый (Пассерование) 73 г
Шпинат (Припускание) 85 г
Оливковое масло 98 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Kamis Прованские травы 15 г
Перец белый молотый (Сырье и приправы) 3 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перлотта с овощами и фаршем индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.6 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 7.4% 655 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.3% 471 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 2.9% 1659 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.1% 800 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3833 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.8 мкг 900 мкг 21.5% 10.4% 464 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 1.974 мкг ~
бета Каротин 1.148 мг 5 мг 23% 11.1% 436 г
бета Криптоксантин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 113.755 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.4% 1406 г
Витамин В4, холин 37.93 мг 500 мг 7.6% 3.7% 1318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 5.5% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 7.9% 615 г
Витамин В9, фолаты 22.596 мкг 400 мкг 5.6% 2.7% 1770 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 7% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 9.04 мг 90 мг 10% 4.8% 996 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.655 мг 15 мг 11% 5.3% 906 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51020 г
Витамин К, филлохинон 49.9 мкг 120 мкг 41.6% 20.1% 240 г
Витамин РР, НЭ 3.7119 мг 20 мг 18.6% 9% 539 г
Ниацин 0.452 мг ~
Бетаин 3.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.69 мг 2500 мг 10.2% 4.9% 978 г
Кальций, Ca 44.35 мг 1000 мг 4.4% 2.1% 2255 г
Кремний, Si 5.366 мг 30 мг 17.9% 8.7% 559 г
Магний, Mg 31.41 мг 400 мг 7.9% 3.8% 1273 г
Натрий, Na 233.67 мг 1300 мг 18% 8.7% 556 г
Сера, S 22.18 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4509 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 9.7% 500 г
Хлор, Cl 245.15 мг 2300 мг 10.7% 5.2% 938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.2 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 6.97 мкг ~
Железо, Fe 2.048 мг 18 мг 11.4% 5.5% 879 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9554 г
Кобальт, Co 0.812 мкг 10 мкг 8.1% 3.9% 1232 г
Литий, Li 0.437 мкг ~
Марганец, Mn 0.2733 мг 2 мг 13.7% 6.6% 732 г
Медь, Cu 126.44 мкг 1000 мкг 12.6% 6.1% 791 г
Молибден, Mo 3.679 мкг 70 мкг 5.3% 2.6% 1903 г
Никель, Ni 3.164 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 16.235 мкг 55 мкг 29.5% 14.3% 339 г
Стронций, Sr 5.08 мкг ~
Титан, Ti 2.09 мкг ~
Фтор, F 33.03 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12110 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2415 г
Цинк, Zn 1.4063 мг 12 мг 11.7% 5.7% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.822 г ~
Лизин 0.862 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 0.494 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.329 г min 16.8 г 37.7% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.051 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.963 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.021 г от 11.2 до 20.6 г 18% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.805 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.809 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Перлотта с овощами и фаршем индейки составляет 206,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.6 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОТТА С ОВОЩАМИ И ФАРШЕМ ИНДЕЙКИ

Перлотта с овощами и фаршем индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 23 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином E - 11 %, витамином K - 41,6 %, витамином PP - 18,6 %, кремнием - 17,9 %, фосфором - 20 %, железом - 11,4 %, марганцем - 13,7 %, медью - 12,6 %, селеном - 29,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Перлотта с овощами и фаршем индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перлотта с овощами и фаршем индейки, калорийность 206,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перлотта с овощами и фаршем индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы