Рецепт Фрикадельки с бульоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки с бульоном

Вода	1500 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая	500 г
Лук репчатый	150 г
Сельдерей	100 г
Отруби ржаные	100 г
Яйцо куриное	100 г
Перец душистый	5 г
Перец молотый красный	5 г
Перец черный горошек	5 г
Перец черный молотый	5 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Лавровый лист	5 г
Укроп, свежий	30 г
Петрушка	30 г

Способ приготовления

Лук, сельдерей, зелень мелко порезать, Фарш разморозить. Для бульона: воду поставить закипать, добавить в неё сельдерей, часть лука, соль, перец горошком, лавровый лист. Для фрикаделек: фарш смешать с остатками лука, добавить 2 сырых яйца, соль, перец, ржаные отруби, все тщательно перемешать. Сформировать фрикадельки. После закипания воды опустить в неё фрикадельки. Когда все фрикадельки всплывут добавить мелко порубленную зелень и дать потомиться на медленном огне еще 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки с бульоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.3 ккал	1684 ккал	3.6%	5.9%	2747 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	10%	1652 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	11.6%	1400 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	1.1%	14600 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	17.9%	909 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	6.2%	2643 г
Витамины
Витамин А, РЭ	60.5 мкг	900 мкг	6.7%	10.9%	1488 г
бета Каротин	0.288 мг	5 мг	5.8%	9.5%	1736 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	4.4%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	7.8%	2093 г
Витамин В4, холин	10.1 мг	500 мг	2%	3.3%	4950 г
Витамин В5, пантотеновая	0.133 мг	5 мг	2.7%	4.4%	3759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	6.2%	2632 г
Витамин В9, фолаты	6.633 мкг	400 мкг	1.7%	2.8%	6030 г
Витамин В12, кобаламин	0.393 мкг	3 мкг	13.1%	21.4%	763 г
Витамин C, аскорбиновая	5.15 мг	90 мг	5.7%	9.3%	1748 г
Витамин D, кальциферол	0.086 мкг	10 мкг	0.9%	1.5%	11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.195 мг	15 мг	1.3%	2.1%	7692 г
Витамин Н, биотин	0.846 мкг	50 мкг	1.7%	2.8%	5910 г
Витамин К, филлохинон	20 мкг	120 мкг	16.7%	27.2%	600 г
Витамин РР, НЭ	1.1545 мг	20 мг	5.8%	9.5%	1732 г
Макроэлементы
Калий, K	155.71 мг	2500 мг	6.2%	10.1%	1606 г
Кальций, Ca	32.29 мг	1000 мг	3.2%	5.2%	3097 г
Магний, Mg	27.79 мг	400 мг	6.9%	11.3%	1439 г
Натрий, Na	406.7 мг	1300 мг	31.3%	51.1%	320 г
Сера, S	46.95 мг	1000 мг	4.7%	7.7%	2130 г
Фосфор, P	53.9 мг	800 мг	6.7%	10.9%	1484 г
Хлор, Cl	591.29 мг	2300 мг	25.7%	41.9%	389 г
Микроэлементы
Бор, B	11.7 мкг	~
Железо, Fe	1.256 мг	18 мг	7%	11.4%	1433 г
Йод, I	3.3 мкг	150 мкг	2.2%	3.6%	4545 г
Кобальт, Co	0.986 мкг	10 мкг	9.9%	16.2%	1014 г
Марганец, Mn	0.3521 мг	2 мг	17.6%	28.7%	568 г
Медь, Cu	62.38 мкг	1000 мкг	6.2%	10.1%	1603 г
Молибден, Mo	1.309 мкг	70 мкг	1.9%	3.1%	5348 г
Селен, Se	3.638 мкг	55 мкг	6.6%	10.8%	1512 г
Фтор, F	62.69 мкг	4000 мкг	1.6%	2.6%	6381 г
Хром, Cr	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	0.8%	18519 г
Цинк, Zn	1.0094 мг	12 мг	8.4%	13.7%	1189 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Фрикадельки с бульоном составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.3 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	86 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ С БУЛЬОНОМ

Фрикадельки с бульоном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,1 %, витамином K - 16,7 %, хлором - 25,7 %, марганцем - 17,6 %

Чем полезен Фрикадельки с бульоном

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фрикадельки с бульоном, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки с бульоном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе