Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 140 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 22 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.8 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1548 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.9% 2375 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.9% 1333 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 6.1% 1510 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 13.3% 690 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2925 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 2.8% 3309 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин В4, холин 14.87 мг 500 мг 3% 2.8% 3362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 2.1% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 8.327 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4804 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1.6% 6024 г
Витамин Н, биотин 2.602 мкг 50 мкг 5.2% 4.8% 1922 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.7074 мг 20 мг 8.5% 7.8% 1171 г
Ниацин 0.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.52 мг 2500 мг 3.9% 3.6% 2564 г
Кальций, Ca 8.94 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11186 г
Кремний, Si 21.078 мг 30 мг 70.3% 64.6% 142 г
Магний, Mg 51.75 мг 400 мг 12.9% 11.9% 773 г
Натрий, Na 1.72 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 75581 г
Сера, S 23.85 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4193 г
Фосфор, P 76.8 мг 800 мг 9.6% 8.8% 1042 г
Хлор, Cl 9.63 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 23884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 44.24 мкг ~
Железо, Fe 1.718 мг 18 мг 9.5% 8.7% 1048 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17442 г
Кобальт, Co 0.807 мкг 10 мкг 8.1% 7.4% 1239 г
Литий, Li 1.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.4072 мг 2 мг 20.4% 18.8% 491 г
Медь, Cu 167.09 мкг 1000 мкг 16.7% 15.3% 598 г
Молибден, Mo 10.141 мкг 70 мкг 14.5% 13.3% 690 г
Никель, Ni 2.628 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Селен, Se 1.524 мкг 55 мкг 2.8% 2.6% 3609 г
Стронций, Sr 79.11 мкг ~
Титан, Ti 8.59 мкг ~
Фтор, F 80.45 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 4972 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.9% 4808 г
Цинк, Zn 0.5375 мг 12 мг 4.5% 4.1% 2233 г
Цирконий, Zr 9.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.592 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.153 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.384 г min 16.8 г 8.2% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.8 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 70,3 %, магнием - 12,9 %, марганцем - 20,4 %, медью - 16,7 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги