Рецепт салат из капусты и огурцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из капусты и огурцов

Капуста белокочанная 463 г
Морковь 27 г
Лук зеленый (перо) 93 г
Огурец парниковый 119 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Подсолнечное масло 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты и огурцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.7 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4242 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5% 5067 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 9.1% 2800 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.5% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 20.2% 1250 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 9.8% 2560 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.8 мкг 900 мкг 13.3% 33.5% 751 г
бета Каротин 0.746 мг 5 мг 14.9% 37.5% 670 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 9.1% 2813 г
Витамин В4, холин 8.75 мг 500 мг 1.8% 4.5% 5714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 3.3% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 12.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 17.374 мкг 400 мкг 4.3% 10.8% 2302 г
Витамин C, аскорбиновая 43.56 мг 90 мг 48.4% 121.9% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 17.1% 1479 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 17483 г
Витамин К, филлохинон 73.3 мкг 120 мкг 61.1% 153.9% 164 г
Витамин РР, НЭ 0.7301 мг 20 мг 3.7% 9.3% 2739 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.91 мг 2500 мг 10.6% 26.7% 944 г
Кальций, Ca 51.92 мг 1000 мг 5.2% 13.1% 1926 г
Кремний, Si 44.18 мг 30 мг 147.3% 371% 68 г
Магний, Mg 16.54 мг 400 мг 4.1% 10.3% 2418 г
Натрий, Na 492.73 мг 1300 мг 37.9% 95.5% 264 г
Сера, S 30.27 мг 1000 мг 3% 7.6% 3304 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 9.8% 2572 г
Хлор, Cl 779.57 мг 2300 мг 33.9% 85.4% 295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504.9 мкг ~
Бор, B 163.9 мкг ~
Ванадий, V 5.13 мкг ~
Железо, Fe 0.656 мг 18 мг 3.6% 9.1% 2744 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 3.8% 6494 г
Кобальт, Co 3.243 мкг 10 мкг 32.4% 81.6% 308 г
Литий, Li 0.994 мкг ~
Марганец, Mn 0.158 мг 2 мг 7.9% 19.9% 1266 г
Медь, Cu 72.87 мкг 1000 мкг 7.3% 18.4% 1372 г
Молибден, Mo 11.242 мкг 70 мкг 16.1% 40.6% 623 г
Никель, Ni 10.113 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 17742 г
Стронций, Sr 3.54 мкг ~
Фтор, F 17.68 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 22624 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 20.7% 1220 г
Цинк, Zn 0.3496 мг 12 мг 2.9% 7.3% 3432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 58.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.427 г min 16.8 г 2.5% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.426 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.167 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.074 г ~

Энергетическая ценность салат из капусты и огурцов составляет 39,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ОГУРЦОВ

салат из капусты и огурцов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином C - 48,4 %, витамином K - 61,1 %, кремнием - 147,3 %, хлором - 33,9 %, кобальтом - 32,4 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен салат из капусты и огурцов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из капусты и огурцов, калорийность 39,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из капусты и огурцов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты