Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Курица, цыплята-бройлеры, спинки | 400 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Свекла (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Вода | 1800 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2898 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.5% | 3167 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 11% | 1556 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.9% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6% | 2857 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 6.7% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.7 мкг | 900 мкг | 11.2% | 19.3% | 894 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 19.1% | 904 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.3% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.3% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 3.76 мг | 500 мг | 0.8% | 1.4% | 13298 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 5.9% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 7.9% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.459 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.4% | 7327 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 1.7% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.42 мг | 90 мг | 4.9% | 8.4% | 2036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 13514 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 11.9% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9703 мг | 20 мг | 4.9% | 8.4% | 2061 г |
| Ниацин | 0.265 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.18 мг | 2500 мг | 6.2% | 10.7% | 1621 г |
| Кальций, Ca | 16.28 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.8% | 6143 г |
| Кремний, Si | 15.979 мг | 30 мг | 53.3% | 91.7% | 188 г |
| Магний, Mg | 10.48 мг | 400 мг | 2.6% | 4.5% | 3817 г |
| Натрий, Na | 250.22 мг | 1300 мг | 19.2% | 33% | 520 г |
| Сера, S | 13.16 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.2% | 7599 г |
| Фосфор, P | 31.3 мг | 800 мг | 3.9% | 6.7% | 2556 г |
| Хлор, Cl | 385.18 мг | 2300 мг | 16.7% | 28.7% | 597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.452 мг | 18 мг | 2.5% | 4.3% | 3982 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.9% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 1.697 мкг | 10 мкг | 17% | 29.3% | 589 г |
| Литий, Li | 12.446 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0934 мг | 2 мг | 4.7% | 8.1% | 2141 г |
| Медь, Cu | 51.36 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 8.8% | 1947 г |
| Молибден, Mo | 5.193 мкг | 70 мкг | 7.4% | 12.7% | 1348 г |
| Никель, Ni | 3.043 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.666 мкг | 55 мкг | 3% | 5.2% | 3301 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.51 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.8% | 6201 г |
| Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 9.8% | 1767 г |
| Цинк, Zn | 0.3288 мг | 12 мг | 2.7% | 4.6% | 3650 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.782 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Глицин | 0.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 19.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 25.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.183 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.518 г | min 16.8 г | 9% | 15.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.265 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.692 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 58,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 58.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 88.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 11,1 %, кремнием - 53,3 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 17 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- кабачковые оладьи
- Тыквенная мука
- Капучино с сиропом
- Кофе 3 в 1 (Maxwell House)
- Kurgisalat PÕLTSAMAA
- Соба с омлетом, овощами и креветками
- Овсбл н на воде
- Творог обезжиренный ТАЛИЦКИЙ
- Яичница с картошкой и сосиской
- Рассольник
- Сыр плавленный с беконом Эмиль
- соус майонезовый с чесноком
- Кабачки жареные без кляра
- Бутерброд с колбасой
- Суши рулет Снежный краб
- гречка
- Кабачок яблоко "бабушкино лукошко"
- Овсяные оладьи с кабачком
- Амарантовая каша моя
- Ореховый батончик с горьким шоколадом и морской солью
- Кефир 2,5
- Легкий
- Начинка для кальмара
- Салат а-ля греческий
- Печенье кокосанка с СЗ
- Крекер с сыром
- Рис с гуляшом
- Шоколад горький 80%
- Диетический творог
- ролл с индейкой и песто
- Булочка гречневая
- Овощи тушёные
- Чай зелёный
- Смузи с овсянкой
- Фарш кур гр+инд+свинина
- Топпинг для мороженного белый шоколад
- Оливки б/к "Первым делом" зеленые
- Маслины б/к "Первым делом" черные
- 9% ревда
- Баранина 1 кат сырое мясо
- сырники в рисовой обсыпке
- Баранина вареная 95град мякоть
- Свекла с черносливом
- 100% Protein Isolate
- Бутер с тофу
- Суп-пюре из лосося с креветками Spar
- Овощи по-итальянски Spar
- тушеное филе индейки с морковью,луком,майонезом,укропом,помидорами
- Фукус «Натив-Комплекс»
- Йогурт греческий Манго-Маракуйя
- Конфета степ
- Райзер КФС
- Фрикадельки
- Блины домашние
- Оладьи
- штрудли
- Белковый омлет
- Индейка овощи "Фруто няня"
- Протеиновое печенье миндаль-лимон
- Грудка куриная сырое мясо
- Котлеты с кабачком
- Паштет печёночный со сливочным маслом
- Козинак подсолнечный
- Грудка кур варка в СКОР реж2 мякоть
- Хлебцы " Льняные "
- Слобода
- Хлебцы бородинские
- Протеиновый батончик (кокос), 60 гр.
- шпинатный суп
- уха-заливное
- Картофель с каьачками
- Куриная грудка жареная
- овсяная каша
- Кофе молотый заваренный
- Цыпленок с говядиной "Тёма"
- Говядина с языком "Тёма"
- Смузи лен
- Сардельки "Телячьи"
- Гречневая каша вареная
- батончик орехово-фруктовый какао-апельсин
- Домашнее мороженое
- Frugo
- Компот (Токио сити)
- Кальций Д3 никомед
- Шоколад
- Рулет из лаваша, творога с помидором
- Leo
- Творожный сырок с ванилином
- Морковный торт_ПП
- Чечевица
- лаваш с зеленью
- Кальций д3 никомед
- Корейская лапша чачжан мён
- Курица с сыром и огурцом
- Сазан
- Сазан Гриль
- Люля кебаб из курицы
- Комплевит
- Соус Чачжан мён
- Сыр плавленный ломтевой российский
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 58,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
