Рецепт птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты птичье молоко

Желатин пищевой	10 г
Яичный белок куриный	122 г
Вода	60 г

Способ приготовления

желатин и сахарозаменитель 4 таблетки заливаем кипятком и розмешиваем до полного растворения. белок взбиваем в пену которая держит форму. дальше медленно вливаем разведенный желатин с сахаром во взбитый белок и немного взбиваем. розсыпаем в небольшие формы и в морозилку на 15- 20 минут. потом обворачиваем пищевой пленкой все что не сьестся срау)и в холодильник. сахара в рецепте совсем немного, так как я слежу за количством углеводов, вообще нужно больше. приятного апетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.7 ккал	1684 ккал	2.8%	6%	3606 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	32.8%	655 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	8.1%	2613 г
Витамины
Витамин В2, рибофлавин	0.388 мг	1.8 мг	21.6%	46.3%	464 г
Витамин В4, холин	24.78 мг	500 мг	5%	10.7%	2018 г
Витамин В5, пантотеновая	0.152 мг	5 мг	3%	6.4%	3289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.6%	33333 г
Витамин В9, фолаты	0.699 мкг	400 мкг	0.2%	0.4%	57225 г
Витамин В12, кобаламин	0.051 мкг	3 мкг	1.7%	3.6%	5882 г
Витамин Н, биотин	4.448 мкг	50 мкг	8.9%	19.1%	1124 г
Витамин РР, НЭ	1.9247 мг	20 мг	9.6%	20.6%	1039 г
Макроэлементы
Калий, K	96.64 мг	2500 мг	3.9%	8.4%	2587 г
Кальций, Ca	44.22 мг	1000 мг	4.4%	9.4%	2261 г
Магний, Mg	10.2 мг	400 мг	2.6%	5.6%	3922 г
Натрий, Na	120.95 мг	1300 мг	9.3%	19.9%	1075 г
Сера, S	119.14 мг	1000 мг	11.9%	25.5%	839 г
Фосфор, P	32.8 мг	800 мг	4.1%	8.8%	2439 г
Хлор, Cl	109.73 мг	2300 мг	4.8%	10.3%	2096 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.2 мг	18 мг	1.1%	2.4%	9000 г
Йод, I	4.45 мкг	150 мкг	3%	6.4%	3371 г
Кобальт, Co	0.635 мкг	10 мкг	6.4%	13.7%	1575 г
Марганец, Mn	0.0049 мг	2 мг	0.2%	0.4%	40816 г
Медь, Cu	33.23 мкг	1000 мкг	3.3%	7.1%	3009 г
Молибден, Mo	2.542 мкг	70 мкг	3.6%	7.7%	2754 г
Фтор, F	31.25 мкг	4000 мкг	0.8%	1.7%	12800 г
Хром, Cr	1.91 мкг	50 мкг	3.8%	8.1%	2618 г
Цинк, Zn	0.1468 мг	12 мг	1.2%	2.6%	8174 г

Энергетическая ценность птичье молоко составляет 46,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.7 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	0 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	87 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПТИЧЬЕ МОЛОКО

птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,6 %

Чем полезен птичье молоко

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить птичье молоко, калорийность 46,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе