Рецепт Холодец костный-хрящевой с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Холодец костный-хрящевой с овощами
| Бульон костный | 100 г |
| Вода | 300 г |
| Бульон овощной | 50 г |
| Ноги свиные (Варка) | 179 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Фенхель (луковица), сырой | 10 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 20 г |
| Морковь (Варка без слива) | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Холодец костный-хрящевой с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.1 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1890 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 17.8% | 628 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8% | 1400 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2779 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 770.1 мкг | 900 мкг | 85.6% | 96.1% | 117 г |
| Ретинол | 0.7 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 23.116 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 78.853 мг | 5 мг | 1577.1% | 1770% | 6 г |
| бета Криптоксантин | 1.794 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 4.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.902 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.402 мг | 1.8 мг | 22.3% | 25% | 448 г |
| Витамин В4, холин | 54.06 мг | 500 мг | 10.8% | 12.1% | 925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.371 мг | 5 мг | 27.4% | 30.8% | 365 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 8.2% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 92.32 мкг | 400 мкг | 23.1% | 25.9% | 433 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.447 мкг | 3 мкг | 114.9% | 129% | 87 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 1.5% | 7692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.154 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 9740 г |
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8356 мг | 20 мг | 14.2% | 15.9% | 705 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.426 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.15 мг | 2500 мг | 3.6% | 4% | 2743 г |
| Кальций, Ca | 36.37 мг | 1000 мг | 3.6% | 4% | 2750 г |
| Кремний, Si | 0.587 мг | 30 мг | 2% | 2.2% | 5111 г |
| Магний, Mg | 10.56 мг | 400 мг | 2.6% | 2.9% | 3788 г |
| Натрий, Na | 373.24 мг | 1300 мг | 28.7% | 32.2% | 348 г |
| Сера, S | 4.43 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 22573 г |
| Фосфор, P | 94.7 мг | 800 мг | 11.8% | 13.2% | 845 г |
| Хлор, Cl | 490.4 мг | 2300 мг | 21.3% | 23.9% | 469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.416 мг | 18 мг | 19% | 21.3% | 527 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 0.344 мкг | 10 мкг | 3.4% | 3.8% | 2907 г |
| Литий, Li | 0.117 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0772 мг | 2 мг | 3.9% | 4.4% | 2591 г |
| Медь, Cu | 121.74 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 13.7% | 821 г |
| Молибден, Mo | 2.072 мкг | 70 мкг | 3% | 3.4% | 3378 г |
| Никель, Ni | 0.176 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.418 мкг | 55 мкг | 26.2% | 29.4% | 381 г |
| Стронций, Sr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.64 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.5% | 7899 г |
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.7022 мг | 12 мг | 5.9% | 6.6% | 1709 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.388 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.219 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.412 г | ~ | |||
| Лизин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.357 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.465 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.538 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.678 г | ~ | |||
| Пролин | 0.416 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.116 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Холодец костный-хрящевой с овощами составляет 89,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 89.1 кКал | -% | |
| Белки | 12.1 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 0.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 81.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХОЛОДЕЦ КОСТНЫЙ-ХРЯЩЕВОЙ С ОВОЩАМИ
Холодец костный-хрящевой с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 85,6 %, бэта-каротином - 1577,1 %, витамином B2 - 22,3 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B9 - 23,1 %, витамином B12 - 114,9 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 21,3 %, железом - 19 %, медью - 12,2 %, селеном - 26,2 %
Чем полезен Холодец костный-хрящевой с овощами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Морепродукты с соусом
- Блинчики с мясом АВ
- Салат
- Салат из креветок с икрой АВ
- Йогурт Груша Банан
- Колбаса полукопчёная Мыйза
- Щоколадн.конфеты ЛАЙМА
- Борщ
- Мороженное эскимо Александров
- Перловка в мультиварке рассыпчатая
- Овсяноблин с бананом и сметаной
- конфитюр из вишни
- шарики говяжьи
- Салат с бурым рисом и маццареллой
- яичница с помидорами
- Багет луковый Окей
- Салат из сыра и риса
- Заправка ореховая
- Запеканка кабачок и фарш
- вареники со свежей ягодой
- Кабачковая запеканка с сыром
- Салат Мой кальмар
- Элитная фасоль (белая)
- Суп фасолевый
- Пломбир шоколадный ЭСКИМО
- Патисоны в яйце
- карась в духовке
- Желе вишнёвое
- Грибной кабачок
- Ne moloko Экзотин
- Печенье арахисовое
- Сырный кабачок
- Пирог осетинский с зеленым луком и сыром
- Овсяные батончики
- Творожная запеканка с семечками
- Жареные шампиньоны и овощи
- Борщ из курицы
- Салат руккола
- Домляма в мультиварке
- хлебцы-молодцы гречнево-ржаные
- Том.паста
- Мороженое
- Эскимо крем-брюле пломбир Свитлогорье
- Кекс
- гречка
- бастурма гродненская
- Кето-цикорий
- Кабачковая запеканка
- блинчик тонкий
- творожный десерт взбитый 7%
- Торт Малиновый
- майонез без яиц
- Nesquik optistart
- Капустный салат
- Морковный салат от иры
- Суп овощной
- Мои блины
- Метаболическая вода
- Твоожная запеканка (кабачки)
- Курица с картошкой в духовке
- Икра трески
- куриные зразы с грибами
- Мой борщ
- Хлопья and fruits nestle
- фруктовый пирог
- Творог зерненый в сливках
- Круассан with cocoafilling
- Хлеб гречишный
- Мой плов
- Филе кур.грудки тушен.с луком 30.06.19г
- Кета отварная в желе
- Горчица зернистая ООО Бастион
- Томатный соус
- Хлеб зерновой кайзер
- Шоколад чёрный fruits and nuts millennium
- Ultra Omega-3
- Оптималь
- Оптимально био
- Арбуз
- Сырники
- Basic B Complex
- Паштет печеночный из индейки
- блинчики с кабачком
- Пирог с грушей и сливой
- Творог домик в деревне 0.1%
- Яичница
- Мороженое кола малина
- Peanut Butter Cups mini
- Сухарики солёные к пиву
- Блинчики
- запечённая картошка с беконом
- Чипсы (сыр)
- шампиньоны жареные с луком
- Макароны из полбы
- Чипсы со вкусом краба
- Снекмен
- Котлеты 14.07.19
- Блины 21.08.21г
- Пахта пастеризованная 0,2% жирности
- Чистая линия мороженое в клубничном соке
Метки: Как приготовить Холодец костный-хрящевой с овощами, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец костный-хрящевой с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
