Рецепт Фаршированная скумбрия 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированная скумбрия 2

Скумбрия атлантическая (Жарка) 850 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Морковь (Жарка) 1 Штука
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Кукуруза, консервы 35 г
Горошек зеленый. Консервы 35 г
Рис коричневый (нешлифованный), пропаренный. сухой, UNCLE BEN'S 100 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Подсолнечное масло 2.5 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Петрушка свежая (Припускание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированная скумбрия 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.1 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.8% 503 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.1% 397 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.9% 2355 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.1% 3967 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.6 мкг 900 мкг 20% 8.8% 501 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.039 мг 5 мг 20.8% 9.2% 481 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.073 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 3.6% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 6.5% 687 г
Витамин В4, холин 57.52 мг 500 мг 11.5% 5.1% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.867 мг 5 мг 17.3% 7.7% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.773 мг 2 мг 38.7% 17.1% 259 г
Витамин В9, фолаты 15.131 мкг 400 мкг 3.8% 1.7% 2644 г
Витамин В12, кобаламин 9.893 мкг 3 мкг 329.8% 145.9% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 15.83 мг 90 мг 17.6% 7.8% 569 г
Витамин D, кальциферол 13.274 мкг 10 мкг 132.7% 58.7% 75 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.285 мг 15 мг 21.9% 9.7% 457 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.314 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15924 г
Витамин К, филлохинон 30.3 мкг 120 мкг 25.3% 11.2% 396 г
Витамин РР, НЭ 9.079 мг 20 мг 45.4% 20.1% 220 г
Ниацин 6.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.33 мг 2500 мг 11.1% 4.9% 905 г
Кальций, Ca 40.08 мг 1000 мг 4% 1.8% 2495 г
Кремний, Si 4.959 мг 30 мг 16.5% 7.3% 605 г
Магний, Mg 51.39 мг 400 мг 12.8% 5.7% 778 г
Натрий, Na 97.1 мг 1300 мг 7.5% 3.3% 1339 г
Сера, S 156.59 мг 1000 мг 15.7% 6.9% 639 г
Фосфор, P 245.6 мг 800 мг 30.7% 13.6% 326 г
Хлор, Cl 151.43 мг 2300 мг 6.6% 2.9% 1519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.8 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 8.33 мкг ~
Железо, Fe 1.623 мг 18 мг 9% 4% 1109 г
Йод, I 38.06 мкг 150 мкг 25.4% 11.2% 394 г
Кобальт, Co 17.413 мкг 10 мкг 174.1% 77% 57 г
Литий, Li 9.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.4298 мг 2 мг 21.5% 9.5% 465 г
Медь, Cu 234.16 мкг 1000 мкг 23.4% 10.3% 427 г
Молибден, Mo 5.75 мкг 70 мкг 8.2% 3.6% 1217 г
Никель, Ni 6.232 мкг ~
Рубидий, Rb 36.9 мкг ~
Селен, Se 38.939 мкг 55 мкг 70.8% 31.3% 141 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 1165.26 мкг 4000 мкг 29.1% 12.9% 343 г
Хром, Cr 46.42 мкг 50 мкг 92.8% 41% 108 г
Цинк, Zn 0.9519 мг 12 мг 7.9% 3.5% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.853 г ~
Валин 0.839 г ~
Гистидин* 0.665 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 1.339 г ~
Лизин 1.258 г ~
Метионин 0.498 г ~
Метионин + Цистеин 0.666 г ~
Треонин 0.674 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 1.167 г ~
Аспарагиновая кислота 1.68 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 2.189 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.752 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 1.18 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.367 г min 16.8 г 26% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.734 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.402 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.743 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.89 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.955 г от 11.2 до 20.6 г 44.2% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.676 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.223 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.297 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.586 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.082 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.088 г ~

Энергетическая ценность Фаршированная скумбрия 2 составляет 226,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.1 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННАЯ СКУМБРИЯ 2

Фаршированная скумбрия 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 38,7 %, витамином B12 - 329,8 %, витамином C - 17,6 %, витамином D - 132,7 %, витамином E - 21,9 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 45,4 %, калием - 11,1 %, кремнием - 16,5 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 30,7 %, йодом - 25,4 %, кобальтом - 174,1 %, марганцем - 21,5 %, медью - 23,4 %, селеном - 70,8 %, фтором - 29,1 %, хромом - 92,8 %

Чем полезен Фаршированная скумбрия 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированная скумбрия 2, калорийность 226,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированная скумбрия 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты