Рецепт шифоновый бисквит. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шифоновый бисквит

Яичный белок куриный 170 г
Яичный желток куриный 75 г
Сахар песок 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 115 г
Кукурузный крахмал 15 г
Апельсиновая цедра, сырая 8 г
Сок апельсиновый 75 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шифоновый бисквит".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.7 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 634 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.6% 1056 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 6.6% 571 г
Углеводы 37.2 г 219 г 17% 6.4% 589 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.8% 5096 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.4 мкг 900 мкг 12.7% 4.8% 787 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 4.5% 837 г
Витамин В4, холин 118.47 мг 500 мг 23.7% 8.9% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 4.7% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 8.521 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4694 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 3% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 2.8% 1349 г
Витамин D, кальциферол 0.942 мкг 10 мкг 9.4% 3.5% 1062 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.066 мг 15 мг 20.4% 7.7% 489 г
Витамин Н, биотин 9.168 мкг 50 мкг 18.3% 6.9% 545 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9326 мг 20 мг 9.7% 3.7% 1035 г
Ниацин 0.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.45 мг 2500 мг 4.3% 1.6% 2349 г
Кальций, Ca 28.1 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3559 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 0.9% 4000 г
Магний, Mg 8.99 мг 400 мг 2.2% 0.8% 4449 г
Натрий, Na 61.41 мг 1300 мг 4.7% 1.8% 2117 г
Сера, S 85.85 мг 1000 мг 8.6% 3.2% 1165 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 4.4% 866 г
Хлор, Cl 69.31 мг 2300 мг 3% 1.1% 3318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 16.88 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 2.5% 1495 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 1.6% 2396 г
Кобальт, Co 3.392 мкг 10 мкг 33.9% 12.8% 295 г
Марганец, Mn 0.1187 мг 2 мг 5.9% 2.2% 1685 г
Медь, Cu 52.61 мкг 1000 мкг 5.3% 2% 1901 г
Молибден, Mo 4.923 мкг 70 мкг 7% 2.6% 1422 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Селен, Se 13.605 мкг 55 мкг 24.7% 9.3% 404 г
Титан, Ti 2.06 мкг ~
Фтор, F 4.13 мкг 4000 мкг 0.1% 96852 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 1.6% 2381 г
Цинк, Zn 0.5806 мг 12 мг 4.8% 1.8% 2067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.67 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 32%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.444 мг ~
бета Ситостерол 11.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.795 г min 16.8 г 16.6% 6.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.354 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.226 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.415 г ~

Энергетическая ценность шифоновый бисквит составляет 265,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.7 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 37.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 44.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ

шифоновый бисквит богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином E - 20,4 %, витамином H - 18,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 33,9 %, селеном - 24,7 %

Чем полезен шифоновый бисквит

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шифоновый бисквит, калорийность 265,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шифоновый бисквит, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы