Рецепт Запеченная тыква с фасолью кидней и томатным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная тыква с фасолью кидней и томатным соусом

Тыква (Припускание) 400 г
Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 100 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Петрушка сушеная 2 г
Луковый порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная тыква с фасолью кидней и томатным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.1% 927 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.2% 7000 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 7.3% 1153 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 25.7% 328 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 2.4% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.1 мкг 900 мкг 19.8% 16.7% 505 г
альфа Каротин 0.209 мкг ~
бета Каротин 1.074 мг 5 мг 21.5% 18.1% 466 г
бета Криптоксантин 0.71 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 7.4% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.9% 1714 г
Витамин В4, холин 41.76 мг 500 мг 8.4% 7.1% 1197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 12.3% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.446 мг 2 мг 22.3% 18.8% 448 г
Витамин В9, фолаты 44.541 мкг 400 мкг 11.1% 9.3% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 10.57 мг 90 мг 11.7% 9.8% 851 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 3.6% 2304 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11062 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 9.4% 896 г
Витамин РР, НЭ 2.6581 мг 20 мг 13.3% 11.2% 752 г
Ниацин 0.965 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 605.22 мг 2500 мг 24.2% 20.4% 413 г
Кальций, Ca 88.4 мг 1000 мг 8.8% 7.4% 1131 г
Кремний, Si 52.87 мг 30 мг 176.2% 148.2% 57 г
Магний, Mg 53.82 мг 400 мг 13.5% 11.4% 743 г
Натрий, Na 103.23 мг 1300 мг 7.9% 6.6% 1259 г
Сера, S 69.18 мг 1000 мг 6.9% 5.8% 1446 г
Фосфор, P 196.1 мг 800 мг 24.5% 20.6% 408 г
Хлор, Cl 33.39 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.9 мкг ~
Бор, B 181.5 мкг ~
Ванадий, V 128.63 мкг ~
Железо, Fe 2.874 мг 18 мг 16% 13.5% 626 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 2.8% 3061 г
Кобальт, Co 7.2 мкг 10 мкг 72% 60.6% 139 г
Литий, Li 0.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.6313 мг 2 мг 31.6% 26.6% 317 г
Медь, Cu 359.05 мкг 1000 мкг 35.9% 30.2% 279 г
Молибден, Mo 16.904 мкг 70 мкг 24.1% 20.3% 414 г
Никель, Ni 63.374 мкг ~
Рубидий, Rb 63.1 мкг ~
Селен, Se 9.229 мкг 55 мкг 16.8% 14.1% 596 г
Стронций, Sr 5.22 мкг ~
Титан, Ti 52.17 мкг ~
Фтор, F 76.14 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5253 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 8.2% 1027 г
Цинк, Zn 1.3885 мг 12 мг 11.6% 9.8% 864 г
Цирконий, Zr 5.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.421 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.623 г ~
Лизин 0.567 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.612 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.884 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 1.133 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.664 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеченная тыква с фасолью кидней и томатным соусом составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА С ФАСОЛЬЮ КИДНЕЙ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Запеченная тыква с фасолью кидней и томатным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 11,7 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 24,2 %, кремнием - 176,2 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 24,5 %, железом - 16 %, кобальтом - 72 %, марганцем - 31,6 %, медью - 35,9 %, молибденом - 24,1 %, селеном - 16,8 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Запеченная тыква с фасолью кидней и томатным соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченная тыква с фасолью кидней и томатным соусом, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная тыква с фасолью кидней и томатным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы