Рецепт Хумус мамин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус мамин

Нут (турецкий горох)	240 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)	65 г
Вода	750 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус мамин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.9 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1590 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	7.1%	1333 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	6.9%	1366 г
Углеводы	11.6 г	219 г	5.3%	5%	1888 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	12.3%	769 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	3.1%	3072 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.6 мкг	900 мкг	0.4%	0.4%	25000 г
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	2.1%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	3.1%	3000 г
Витамин В4, холин	21.55 мг	500 мг	4.3%	4.1%	2320 г
Витамин В5, пантотеновая	0.363 мг	5 мг	7.3%	6.9%	1377 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	8.1%	1170 г
Витамин В9, фолаты	132.245 мкг	400 мкг	33.1%	31.3%	302 г
Витамин C, аскорбиновая	0.91 мг	90 мг	1%	0.9%	9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.186 мг	15 мг	1.2%	1.1%	8065 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.6%	6000 г
Витамин РР, НЭ	0.7598 мг	20 мг	3.8%	3.6%	2632 г
Макроэлементы
Калий, K	254.9 мг	2500 мг	10.2%	9.6%	981 г
Кальций, Ca	107.49 мг	1000 мг	10.7%	10.1%	930 г
Кремний, Si	20.83 мг	30 мг	69.4%	65.5%	144 г
Магний, Mg	51.54 мг	400 мг	12.9%	12.2%	776 г
Натрий, Na	200.27 мг	1300 мг	15.4%	14.5%	649 г
Сера, S	46.39 мг	1000 мг	4.6%	4.3%	2156 г
Фосфор, P	141.3 мг	800 мг	17.7%	16.7%	566 г
Хлор, Cl	293.87 мг	2300 мг	12.8%	12.1%	783 г
Микроэлементы
Бор, B	122.3 мкг	~
Железо, Fe	1.781 мг	18 мг	9.9%	9.3%	1011 г
Йод, I	0.77 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	19481 г
Кобальт, Co	2.222 мкг	10 мкг	22.2%	21%	450 г
Марганец, Mn	0.6426 мг	2 мг	32.1%	30.3%	311 г
Медь, Cu	409.54 мкг	1000 мкг	41%	38.7%	244 г
Молибден, Mo	15.281 мкг	70 мкг	21.8%	20.6%	458 г
Никель, Ni	46.732 мкг	~
Селен, Se	8.63 мкг	55 мкг	15.7%	14.8%	637 г
Титан, Ti	51.62 мкг	~
Фтор, F	70.76 мкг	4000 мкг	1.8%	1.7%	5653 г
Цинк, Zn	1.0974 мг	12 мг	9.1%	8.6%	1093 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.781 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.164 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.048 г	~
Лейцин	0.085 г	~
Лизин	0.036 г	~
Метионин	0.037 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.058 г	~
Аспарагиновая кислота	0.103 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.247 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	38.1%
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.279 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.178 г	min 16.8 г	7%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.163 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.367 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.342 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Хумус мамин составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.9 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	11.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС МАМИН

Хумус мамин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 33,1 %, кремнием - 69,4 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 32,1 %, медью - 41 %, молибденом - 21,8 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Хумус мамин

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хумус мамин, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус мамин, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе