Рецепт Минтай в сметанном соусе с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в сметанном соусе с картошкой

Минтай (Припускание) 420 г
Картофель (Припускание) 300 г
Лук репчатый 200 г
Сметана 15% жирности 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сметанном соусе с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 11% 938 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7% 1474 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.5% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.6% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8108 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4% 2535 г
Витамин В4, холин 40.99 мг 500 мг 8.2% 8.4% 1220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 5.5% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 9.7% 1053 г
Витамин В9, фолаты 8.222 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4865 г
Витамин В12, кобаламин 0.84 мкг 3 мкг 28% 28.7% 357 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 5.7% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 1% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 8.9% 1154 г
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11062 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.703 мг 20 мг 13.5% 13.8% 740 г
Ниацин 0.933 мг ~
Бетаин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.98 мг 2500 мг 15.1% 15.5% 663 г
Кальций, Ca 30.15 мг 1000 мг 3% 3.1% 3317 г
Кремний, Si 19.07 мг 30 мг 63.6% 65.2% 157 г
Магний, Mg 30.71 мг 400 мг 7.7% 7.9% 1303 г
Натрий, Na 79.3 мг 1300 мг 6.1% 6.3% 1639 г
Сера, S 113.59 мг 1000 мг 11.4% 11.7% 880 г
Фосфор, P 115.5 мг 800 мг 14.4% 14.8% 693 г
Хлор, Cl 113.83 мг 2300 мг 4.9% 5% 2021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.8 мкг ~
Бор, B 88.8 мкг ~
Ванадий, V 53.28 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 4.8% 2133 г
Йод, I 78.13 мкг 150 мкг 52.1% 53.4% 192 г
Кобальт, Co 10.507 мкг 10 мкг 105.1% 107.8% 95 г
Литий, Li 27.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.183 мг 2 мг 9.2% 9.4% 1093 г
Медь, Cu 137.22 мкг 1000 мкг 13.7% 14.1% 729 г
Молибден, Mo 5.161 мкг 70 мкг 7.4% 7.6% 1356 г
Никель, Ni 6.007 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 292.3 мкг ~
Селен, Se 8.204 мкг 55 мкг 14.9% 15.3% 670 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Фтор, F 369.55 мкг 4000 мкг 9.2% 9.4% 1082 г
Хром, Cr 31.7 мкг 50 мкг 63.4% 65% 158 г
Цинк, Zn 0.9203 мг 12 мг 7.7% 7.9% 1304 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 0.715 г ~
Лизин 0.968 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.398 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.735 г ~
Заменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 0.816 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 34.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.663 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.795 г от 11.2 до 20.6 г 16% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.095 г ~

Энергетическая ценность Минтай в сметанном соусе с картошкой составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ С КАРТОШКОЙ

Минтай в сметанном соусе с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 15,1 %, кремнием - 63,6 %, фосфором - 14,4 %, йодом - 52,1 %, кобальтом - 105,1 %, медью - 13,7 %, селеном - 14,9 %, хромом - 63,4 %

Чем полезен Минтай в сметанном соусе с картошкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в сметанном соусе с картошкой, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в сметанном соусе с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты