Рецепт Плов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов из свинины
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 280 г |
| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода | 900 г |
Способ приготовления
Способ приготовления: 1. Морковь очистить, нарезать соломкой. Лук и мясо нарезать кубиками, чеснок мелко нарубить. 2. Посуду накалить, залить масло и разогреть его. Затем выложить мясо, жарить его следует на сильном огне в течение 10-15 мин., периодически помешивая. 3. Далее выкладываем лук, через минут 5 – морковь, еще через минуту – чеснок, кориандр, барбарис, соль, черный и красный перец. Пережариваем все в течение пяти минут. 4. Добавляем рис к поджарке, заливаем водой, доводим до кипения и закрываем крышкой. Томим плов на слабом огне примерно полчаса. За 10 минут до готовности, бросаем пару листиков лаврового листа. Если рис после выкипания жидкости остается твердым, добавьте еще немного воды. Готовое блюдо тщательно перемешайте.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов из свинины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 7.4% | 1086 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.7% | 1191 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 5% | 1622 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3201 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.3 мкг | 900 мкг | 10.4% | 8.3% | 965 г |
| бета Каротин | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 9% | 893 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.3% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 36.42 мг | 500 мг | 7.3% | 5.8% | 1373 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 3.9% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 5.7% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.804 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6892 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.187 мг | 15 мг | 7.9% | 6.3% | 1264 г |
| Витамин Н, биотин | 0.687 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7278 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4538 мг | 20 мг | 12.3% | 9.8% | 815 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.03 мг | 2500 мг | 5.7% | 4.6% | 1748 г |
| Кальций, Ca | 11.67 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8569 г |
| Кремний, Si | 17.178 мг | 30 мг | 57.3% | 45.9% | 175 г |
| Магний, Mg | 24.16 мг | 400 мг | 6% | 4.8% | 1656 г |
| Натрий, Na | 115.25 мг | 1300 мг | 8.9% | 7.1% | 1128 г |
| Сера, S | 82.66 мг | 1000 мг | 8.3% | 6.6% | 1210 г |
| Фосфор, P | 97 мг | 800 мг | 12.1% | 9.7% | 825 г |
| Хлор, Cl | 171.85 мг | 2300 мг | 7.5% | 6% | 1338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 48.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.789 мг | 18 мг | 4.4% | 3.5% | 2281 г |
| Йод, I | 2.79 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.5% | 5376 г |
| Кобальт, Co | 3.221 мкг | 10 мкг | 32.2% | 25.8% | 310 г |
| Марганец, Mn | 0.2628 мг | 2 мг | 13.1% | 10.5% | 761 г |
| Медь, Cu | 86.52 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7% | 1156 г |
| Молибден, Mo | 5.823 мкг | 70 мкг | 8.3% | 6.6% | 1202 г |
| Селен, Se | 2.603 мкг | 55 мкг | 4.7% | 3.8% | 2113 г |
| Фтор, F | 90.66 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.8% | 4412 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 7.6% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 0.98 мг | 12 мг | 8.2% | 6.6% | 1224 г |
Энергетическая ценность Плов из свинины составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 124.9 кКал | -% | |
| Белки | 7 г | -% | |
| Жиры | 4.7 г | -% | |
| Углеводы | 13.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ
Плов из свинины богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,2 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 57,3 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 32,2 %, марганцем - 13,1 %
Чем полезен Плов из свинины
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Плов из свинины
- Коктейль
- суп с сайрой
- оладьи с белой мукой
- овсянка с бананом
- салат из помидоров со сметаной
- горошница
- овсяная каша
- каша 5 злаков
- хлебцы ржано-гречневые, 1шт 6.25
- С красно рыбой
- гематоген русский, 40гр.
- Чай черный с сахаром
- Рассольник
- Мюсли запеченые с яблоком
- Магги нежная курочка
- Нежная курочка
- овощной
- Продукт Печенье Юбилейное с шоколад ной глазурью 16 гр в шт
- DANON йогурт с черникой 1.6% порция 110 г
- "ДАНИССИМО" творожный двуслойный "ТИРАМИССУ" порция 140г
- Фрукт-микс
- нестле хрутка
- Запеканка из брокколи с моцареллой
- Новый рецепт
- лимонная вода
- Хлеб Силичи
- брынза сербская
- Смесь овощей "4 сезона"
- Творог 0% Домик
- Отварная курин.грудка
- Сметана БРЕСТ-ЛИТОВСК 20%
- овощи тущенные с грибами в мультиварке
- запеканка картоф с грибами
- рис отварной
- картофель вареный с зеленью и маслом
- пирожки с капустой
- Равиоли "Традиционные"
- филе утки
- Сметанный продукт 15%
- голландский сыр
- мюсли
- Роллы
- коктейль
- Шоколад COTE D"OR Orang 70%dark
- худейка
- Кровянка диетическая
- Отбивные из печени
- овсянка 05.04.14
- толченка 1
- скоростная картошечка 05.04.14г.
- грудка с опятами от 05.04.14
- Чай зеленый
- пряник лакомка с фр начинкой
- гавайская смесь
- Банан
- брезель
- сыр пармезан
- Батончик фруктовый
- Вафли
- зпеканка от 07.04.14
- Конфета Дыня с грецким орехом
- грудка с кабачкм
- зеленый чай
- Печень в сметане
- Скумбрия запеченная
- Скумбрия запеченная
- Новый продукт
- суп гороховый
- Пирожок жареный с мясом
- Суп с лососевым хребтом
- кексы в микро
- несквик хлопья завтрак
- 07042014
- сахар
- 05042014Новый рецепт
- салат мясной
- Паста арахисовая
- Хлеб Америка
- рыба (треска) с овощами в духовке
- сыр
- Витамины компливит
- 06042014
- Печенье творожно-банановое
- Брокколи с яйцом
- шашлык из куриной грудки
- Глазунья
- овсянка 06.04.14
- молочный рисовый суп
- баклажаны
- суши
- майонезный соус деликатесный
- Несквик (порция 14г)
- сок березовый
- салат из кукурузы с капустой
- сок березовый с апельсином и лемоном
- Зефир
- ленивые голубцы
- Инжир
- Майонез
Метки: Как приготовить Плов из свинины, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
