Рецепт Баклажаны в соусе из свежых овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в соусе из свежых овощей

Баклажан (Жарка) 800 г
Подсолнечное масло 60 г
Помидор (томат), грунтовый 700 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Огурец грунтовый 200 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в соусе из свежых овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.2 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3165 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3% 6333 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 11.8% 1600 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.4% 5475 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.8% 1000 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 7.3% 2589 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.2 мкг 900 мкг 9.1% 17.1% 1095 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.495 мг 5 мг 9.9% 18.6% 1010 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.254 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.5% 3462 г
Витамин В4, холин 7.14 мг 500 мг 1.4% 2.6% 7003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 10.2% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 14.5% 1307 г
Витамин В9, фолаты 14.168 мкг 400 мкг 3.5% 6.6% 2823 г
Витамин C, аскорбиновая 28.95 мг 90 мг 32.2% 60.5% 311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.886 мг 15 мг 12.6% 23.7% 795 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.615 мкг 50 мкг 1.2% 2.3% 8130 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 11.8% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.7038 мг 20 мг 3.5% 6.6% 2842 г
Ниацин 0.52 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.81 мг 2500 мг 9.4% 17.7% 1065 г
Кальций, Ca 15.97 мг 1000 мг 1.6% 3% 6262 г
Кремний, Si 21.255 мг 30 мг 70.9% 133.3% 141 г
Магний, Mg 13.68 мг 400 мг 3.4% 6.4% 2924 г
Натрий, Na 47.82 мг 1300 мг 3.7% 7% 2719 г
Сера, S 13.65 мг 1000 мг 1.4% 2.6% 7326 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 7% 2703 г
Хлор, Cl 113.01 мг 2300 мг 4.9% 9.2% 2035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.3 мкг ~
Бор, B 90.1 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 6.6% 2835 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 3% 6250 г
Кобальт, Co 3.309 мкг 10 мкг 33.1% 62.2% 302 г
Литий, Li 41.772 мкг ~
Марганец, Mn 0.1986 мг 2 мг 9.9% 18.6% 1007 г
Медь, Cu 127.54 мкг 1000 мкг 12.8% 24.1% 784 г
Молибден, Mo 7.587 мкг 70 мкг 10.8% 20.3% 923 г
Никель, Ni 5.359 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 0.406 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13547 г
Фтор, F 16.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23753 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 14.5% 1305 г
Цинк, Zn 0.2882 мг 12 мг 2.4% 4.5% 4164 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 84%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.051 мг ~
бета Ситостерол 6.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.799 г min 16.8 г 4.8% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.795 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.181 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 36.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.006 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в соусе из свежых овощей составляет 53,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В СОУСЕ ИЗ СВЕЖЫХ ОВОЩЕЙ

Баклажаны в соусе из свежых овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,2 %, витамином E - 12,6 %, кремнием - 70,9 %, кобальтом - 33,1 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Баклажаны в соусе из свежых овощей

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в соусе из свежых овощей, калорийность 53,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в соусе из свежых овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты