Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное 3 Штука
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.4 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.9% 639 г
Жиры 14 г 56 г 25% 14.2% 400 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.7% 3285 г
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.8 мкг 900 мкг 27% 15.3% 371 г
Ретинол 0.233 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.411 мг 1.8 мг 22.8% 12.9% 438 г
Витамин В4, холин 234.38 мг 500 мг 46.9% 26.6% 213 г
Витамин В5, пантотеновая 1.214 мг 5 мг 24.3% 13.8% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.536 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6120 г
Витамин В12, кобаламин 0.486 мкг 3 мкг 16.2% 9.2% 617 г
Витамин D, кальциферол 2.054 мкг 10 мкг 20.5% 11.6% 487 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.017 мг 15 мг 13.4% 7.6% 744 г
Витамин Н, биотин 18.862 мкг 50 мкг 37.7% 21.4% 265 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.3616 мг 20 мг 16.8% 9.5% 595 г
Ниацин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.03 мг 2500 мг 5.2% 2.9% 1908 г
Кальций, Ca 63.54 мг 1000 мг 6.4% 3.6% 1574 г
Магний, Mg 11.93 мг 400 мг 3% 1.7% 3353 г
Натрий, Na 1406.91 мг 1300 мг 108.2% 61.3% 92 г
Сера, S 170.3 мг 1000 мг 17% 9.6% 587 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 12.9% 440 г
Хлор, Cl 2122.16 мг 2300 мг 92.3% 52.3% 108 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.43 мг 18 мг 13.5% 7.7% 741 г
Йод, I 18.68 мкг 150 мкг 12.5% 7.1% 803 г
Кобальт, Co 9.834 мкг 10 мкг 98.3% 55.7% 102 г
Марганец, Mn 0.0354 мг 2 мг 1.8% 1% 5650 г
Медь, Cu 86.48 мкг 1000 мкг 8.6% 4.9% 1156 г
Молибден, Mo 9.245 мкг 70 мкг 13.2% 7.5% 757 г
Селен, Se 28.67 мкг 55 мкг 52.1% 29.5% 192 г
Фтор, F 51.42 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7779 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 4.3% 1337 г
Цинк, Zn 1.0564 мг 12 мг 8.8% 5% 1136 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 0.84 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.672 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.055 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 1.149 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.653 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.868 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 532.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.957 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.429 г min 16.8 г 32.3% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.364 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.329 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 176,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.4 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, витамином B2 - 22,8 %, холином - 46,9 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином D - 20,5 %, витамином E - 13,4 %, витамином H - 37,7 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 92,3 %, железом - 13,5 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 98,3 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 52,1 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 176,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты