Рецепт Шашлык из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из курицы

Майонез Махеевъ Салатный 50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 29.4 г 76 г 38.7% 24.1% 259 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.9% 1273 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.6% 4044 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.7% 2278 г
Витамин В4, холин 110.95 мг 500 мг 22.2% 13.8% 451 г
Витамин В5, пантотеновая 2.02 мг 5 мг 40.4% 25.2% 248 г
Витамин В6, пиридоксин 1.096 мг 2 мг 54.8% 34.1% 182 г
Витамин В9, фолаты 12.162 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3289 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 5.9% 1056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 3.1% 1982 г
Витамин РР, НЭ 8.7297 мг 20 мг 43.6% 27.1% 229 г
Ниацин 12.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.84 мг 2500 мг 12.3% 7.7% 812 г
Кальций, Ca 7.35 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13605 г
Магний, Mg 90.65 мг 400 мг 22.7% 14.1% 441 г
Натрий, Na 61.62 мг 1300 мг 4.7% 2.9% 2110 г
Сера, S 304.05 мг 1000 мг 30.4% 18.9% 329 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 13.9% 449 г
Хлор, Cl 104.05 мг 2300 мг 4.5% 2.8% 2210 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.646 мг 18 мг 9.1% 5.7% 1094 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 3.4% 1850 г
Кобальт, Co 12.162 мкг 10 мкг 121.6% 75.7% 82 г
Марганец, Mn 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7407 г
Медь, Cu 108.11 мкг 1000 мкг 10.8% 6.7% 925 г
Молибден, Mo 14.865 мкг 70 мкг 21.2% 13.2% 471 г
Селен, Se 30.811 мкг 55 мкг 56% 34.9% 179 г
Фтор, F 175.68 мкг 4000 мкг 4.4% 2.7% 2277 г
Хром, Cr 33.78 мкг 50 мкг 67.6% 42.1% 148 г
Цинк, Zn 1.7568 мг 12 мг 14.6% 9.1% 683 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.459 г ~
Валин 1.757 г ~
Гистидин* 1.784 г ~
Изолейцин 1.527 г ~
Лейцин 2.676 г ~
Лизин 3.568 г ~
Метионин 0.608 г ~
Метионин + Цистеин 1.176 г ~
Треонин 1.5 г ~
Триптофан 0.514 г ~
Фенилаланин 1.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.649 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.757 г ~
Аспарагиновая кислота 2.622 г ~
Гидроксипролин 0.284 г ~
Глицин 1.243 г ~
Глутаминовая кислота 3.824 г ~
Пролин 1.365 г ~
Серин 1.365 г ~
Тирозин 1.216 г ~
Цистеин 0.581 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.393 г min 16.8 г 2.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из курицы составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал -%
Белки 29.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ

Шашлык из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,2 %, витамином B5 - 40,4 %, витамином B6 - 54,8 %, витамином PP - 43,6 %, калием - 12,3 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 121,6 %, молибденом - 21,2 %, селеном - 56 %, хромом - 67,6 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Шашлык из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык из курицы, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы