Рецепт Шашлык из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из свинины

Свинина, вырезка (Жарка крупным куском) 500 г
Майонез Махеевъ Салатный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.3 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 17.9% 321 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.9% 644 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3745 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.176 мг 1.5 мг 78.4% 45% 128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.6% 1017 г
Витамин В4, холин 101.35 мг 500 мг 20.3% 11.6% 493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.946 мг 5 мг 18.9% 10.8% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.676 мг 2 мг 33.8% 19.4% 296 г
Витамин В9, фолаты 8.243 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4853 г
Витамин В12, кобаламин 1.486 мкг 3 мкг 49.5% 28.4% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.676 мг 15 мг 4.5% 2.6% 2219 г
Витамин Н, биотин 6.081 мкг 50 мкг 12.2% 7% 822 г
Витамин РР, НЭ 3.0216 мг 20 мг 15.1% 8.7% 662 г
Ниацин 3.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.35 мг 2500 мг 13.1% 7.5% 766 г
Кальций, Ca 9.19 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10881 г
Магний, Mg 28.11 мг 400 мг 7% 4% 1423 г
Натрий, Na 38.78 мг 1300 мг 3% 1.7% 3352 г
Сера, S 297.3 мг 1000 мг 29.7% 17% 336 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 15.8% 364 г
Хлор, Cl 65.68 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3502 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.968 мг 18 мг 10.9% 6.3% 915 г
Йод, I 8.92 мкг 150 мкг 5.9% 3.4% 1682 г
Кобальт, Co 10.811 мкг 10 мкг 108.1% 62% 92 г
Марганец, Mn 0.0385 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5195 г
Медь, Cu 129.73 мкг 1000 мкг 13% 7.5% 771 г
Молибден, Mo 17.568 мкг 70 мкг 25.1% 14.4% 398 г
Никель, Ni 16.622 мкг ~
Олово, Sn 40.54 мкг ~
Фтор, F 93.65 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4271 г
Хром, Cr 18.24 мкг 50 мкг 36.5% 20.9% 274 г
Цинк, Zn 2.7973 мг 12 мг 23.3% 13.4% 429 г

Энергетическая ценность Шашлык из свинины составляет 174,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.3 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ

Шашлык из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 78,4 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 33,8 %, витамином B12 - 49,5 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 13,1 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 108,1 %, медью - 13 %, молибденом - 25,1 %, хромом - 36,5 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Шашлык из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык из свинины, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги