Рецепт Капуста тушёная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная в сметане

Капуста белокочанная (Тушение) 1500 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.1 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3056 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.3% 3455 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.2% 2240 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.9% 3712 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 21.8% 833 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.7% 2671 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 4.4% 4147 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 2.4% 7813 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.751 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.3% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 7.6% 2400 г
Витамин В4, холин 19.2 мг 500 мг 3.8% 6.9% 2604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 1.5% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 12% 1515 г
Витамин В9, фолаты 28.254 мкг 400 мкг 7.1% 12.9% 1416 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 3.4% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 23.84 мг 90 мг 26.5% 48.1% 378 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 2.2% 8571 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.496 мкг 50 мкг 1% 1.8% 10081 г
Витамин К, филлохинон 94.7 мкг 120 мкг 78.9% 143.2% 127 г
Витамин РР, НЭ 0.9212 мг 20 мг 4.6% 8.3% 2171 г
Ниацин 0.672 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.59 мг 2500 мг 13.3% 24.1% 754 г
Кальций, Ca 68.65 мг 1000 мг 6.9% 12.5% 1457 г
Кремний, Si 65.757 мг 30 мг 219.2% 397.8% 46 г
Магний, Mg 19.12 мг 400 мг 4.8% 8.7% 2092 г
Натрий, Na 179.5 мг 1300 мг 13.8% 25% 724 г
Сера, S 49.92 мг 1000 мг 5% 9.1% 2003 г
Фосфор, P 42.2 мг 800 мг 5.3% 9.6% 1896 г
Хлор, Cl 301.7 мг 2300 мг 13.1% 23.8% 762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 713.4 мкг ~
Бор, B 248.1 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 7.4% 2466 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 5.8% 3099 г
Кобальт, Co 3.821 мкг 10 мкг 38.2% 69.3% 262 г
Марганец, Mn 0.2334 мг 2 мг 11.7% 21.2% 857 г
Медь, Cu 98.98 мкг 1000 мкг 9.9% 18% 1010 г
Молибден, Mo 13.482 мкг 70 мкг 19.3% 35% 519 г
Никель, Ni 18.61 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Селен, Se 0.43 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 12791 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 14.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27435 г
Хром, Cr 6.45 мкг 50 мкг 12.9% 23.4% 775 г
Цинк, Zn 0.533 мг 12 мг 4.4% 8% 2251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 1.074 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.152 мг ~
бета Ситостерол 2.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная в сметане составляет 55,1 кКал.

  • Порция = 302 гр (166.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ В СМЕТАНЕ

Капуста тушёная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,5 %, витамином K - 78,9 %, калием - 13,3 %, кремнием - 219,2 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 38,2 %, марганцем - 11,7 %, молибденом - 19,3 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Капуста тушёная в сметане

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная в сметане, калорийность 55,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы