Рецепт Мясо жаренное с грибами и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо жаренное с грибами и картофелем

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 60 г
Картофель (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 2 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо жаренное с грибами и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6% 1462 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 13.1% 675 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.4% 1053 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.1% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18367 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 11.3% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 8.8% 1011 г
Витамин В4, холин 30.41 мг 500 мг 6.1% 5.4% 1644 г
Витамин В5, пантотеновая 1.088 мг 5 мг 21.8% 19.3% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 9.9% 893 г
Витамин В9, фолаты 16.864 мкг 400 мкг 4.2% 3.7% 2372 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 9% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 3.4% 2624 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6579 г
Витамин Н, биотин 7.68 мкг 50 мкг 15.4% 13.6% 651 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.4493 мг 20 мг 12.2% 10.8% 817 г
Ниацин 2.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.82 мг 2500 мг 13.6% 12% 734 г
Кальций, Ca 11.82 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8460 г
Кремний, Si 12.2 мг 30 мг 40.7% 36% 246 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 3.6% 2445 г
Натрий, Na 12.82 мг 1300 мг 1% 0.9% 10140 г
Сера, S 82.66 мг 1000 мг 8.3% 7.3% 1210 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 10.5% 843 г
Хлор, Cl 38.82 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.6 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 30.6 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 3.5% 2500 г
Йод, I 10.38 мкг 150 мкг 6.9% 6.1% 1445 г
Кобальт, Co 9.92 мкг 10 мкг 99.2% 87.7% 101 г
Литий, Li 15.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 6.4% 1386 г
Медь, Cu 268.33 мкг 1000 мкг 26.8% 23.7% 373 г
Молибден, Mo 6.56 мкг 70 мкг 9.4% 8.3% 1067 г
Никель, Ni 4.552 мкг ~
Олово, Sn 7.2 мкг ~
Рубидий, Rb 205.6 мкг ~
Селен, Se 10.562 мкг 55 мкг 19.2% 17% 521 г
Стронций, Sr 8.58 мкг ~
Титан, Ti 23 мкг ~
Фтор, F 74.45 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5373 г
Хром, Cr 10.84 мкг 50 мкг 21.7% 19.2% 461 г
Цинк, Zn 0.852 мг 12 мг 7.1% 6.3% 1408 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.258 г min 16.8 г 1.5% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Мясо жаренное с грибами и картофелем составляет 113,1 кКал.

  • Порция = 110 гр (124.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ЖАРЕННОЕ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Мясо жаренное с грибами и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 13,6 %, кремнием - 40,7 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 99,2 %, медью - 26,8 %, селеном - 19,2 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Мясо жаренное с грибами и картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо жаренное с грибами и картофелем, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо жаренное с грибами и картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы