Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Подсолнечное масло 5 г
Кукурузная мука (Жарка) 20 г
Манная крупа (Жарка) 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.5 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 14.5% 349 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.6% 767 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.3% 2168 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.3% 3919 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 3.6% 1415 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 8.5% 600 г
Витамин В4, холин 71.39 мг 500 мг 14.3% 7.2% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 4.1% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.1% 1000 г
Витамин В9, фолаты 33.76 мкг 400 мкг 8.4% 4.3% 1185 г
Витамин В12, кобаламин 1.28 мкг 3 мкг 42.7% 21.6% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 1.6% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.807 мг 15 мг 5.4% 2.7% 1859 г
Витамин Н, биотин 9.68 мкг 50 мкг 19.4% 9.8% 517 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3929 мг 20 мг 22% 11.1% 455 г
Ниацин 0.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138 мг 2500 мг 5.5% 2.8% 1812 г
Кальций, Ca 156.69 мг 1000 мг 15.7% 7.9% 638 г
Кремний, Si 0.344 мг 30 мг 1.1% 0.6% 8721 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 3% 1665 г
Натрий, Na 57.28 мг 1300 мг 4.4% 2.2% 2270 г
Сера, S 223.45 мг 1000 мг 22.3% 11.3% 448 г
Фосфор, P 237.5 мг 800 мг 29.7% 15% 337 г
Хлор, Cl 131.01 мг 2300 мг 5.7% 2.9% 1756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.6 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 5.91 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 2.5% 1987 г
Йод, I 8.88 мкг 150 мкг 5.9% 3% 1689 г
Кобальт, Co 4.722 мкг 10 мкг 47.2% 23.9% 212 г
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4484 г
Медь, Cu 76.93 мкг 1000 мкг 7.7% 3.9% 1300 г
Молибден, Mo 8.514 мкг 70 мкг 12.2% 6.2% 822 г
Никель, Ni 0.66 мкг ~
Олово, Sn 12.11 мкг ~
Селен, Se 30.631 мкг 55 мкг 55.7% 28.2% 180 г
Стронций, Sr 15.59 мкг ~
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 37.87 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10562 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 2.5% 2058 г
Цинк, Zn 0.5672 мг 12 мг 4.7% 2.4% 2116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.956 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.425 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.252 г min 16.8 г 13.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.838 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.212 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.877 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 197,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.5 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, холином - 14,3 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 22 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 29,7 %, кобальтом - 47,2 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 55,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 197,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты