Рецепт котлеты из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из брокколи

Яйцо куриное 100 г
Укроп (Жарка) 50 г
Брокколи (Жарка) 470 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок луковица (Жарка) 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.7% 1152 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.1% 1647 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.4% 1856 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13% 769 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.4% 2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ 297.9 мкг 900 мкг 33.1% 33.2% 302 г
бета Каротин 0.274 мг 5 мг 5.5% 5.5% 1825 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 11.1% 900 г
Витамин В4, холин 74.09 мг 500 мг 14.8% 14.8% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.795 мг 5 мг 15.9% 15.9% 629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 10.4% 966 г
Витамин В9, фолаты 48.044 мкг 400 мкг 12% 12% 833 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 4.7% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 35.81 мг 90 мг 39.8% 39.9% 251 г
Витамин D, кальциферол 0.596 мкг 10 мкг 6% 6% 1678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.97 мг 15 мг 6.5% 6.5% 1546 г
Витамин Н, биотин 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 11.6% 861 г
Витамин К, филлохинон 64.8 мкг 120 мкг 54% 54.1% 185 г
Витамин РР, НЭ 2.2061 мг 20 мг 11% 11% 907 г
Макроэлементы
Калий, K 252.87 мг 2500 мг 10.1% 10.1% 989 г
Кальций, Ca 59.07 мг 1000 мг 5.9% 5.9% 1693 г
Кремний, Si 0.433 мг 30 мг 1.4% 1.4% 6928 г
Магний, Mg 21.41 мг 400 мг 5.4% 5.4% 1868 г
Натрий, Na 56.45 мг 1300 мг 4.3% 4.3% 2303 г
Сера, S 64.06 мг 1000 мг 6.4% 6.4% 1561 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 13.4% 744 г
Хлор, Cl 48.42 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4750 г
Микроэлементы
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 9.75 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 7.6% 1313 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 4.1% 2431 г
Кобальт, Co 3.742 мкг 10 мкг 37.4% 37.5% 267 г
Марганец, Mn 0.3365 мг 2 мг 16.8% 16.8% 594 г
Медь, Cu 88.55 мкг 1000 мкг 8.9% 8.9% 1129 г
Молибден, Mo 2.98 мкг 70 мкг 4.3% 4.3% 2349 г
Селен, Se 11.117 мкг 55 мкг 20.2% 20.2% 495 г
Фтор, F 21.48 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18622 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 3.2% 3145 г
Цинк, Zn 0.8351 мг 12 мг 7% 7% 1437 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты из брокколи составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БРОККОЛИ

котлеты из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 39,8 %, витамином H - 11,6 %, витамином K - 54 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 16,8 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен котлеты из брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из брокколи, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы