Рецепт Брокколи и цв.капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи и цв.капуста в кляре

Брокколи (Варка со сливом)	108 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	238 г
Кляр	198 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи и цв.капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.3 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1865 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	7%	1583 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	3.5%	3111 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	6.9%	1622 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	13.8%	800 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.9%	2841 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37 мкг	900 мкг	4.1%	4.5%	2432 г
Ретинол	0.03 мг	~
альфа Каротин	6.75 мкг	~
бета Каротин	0.1 мг	5 мг	2%	2.2%	5000 г
бета Криптоксантин	0.27 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	378.81 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	6.9%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	8.5%	1295 г
Витамин В4, холин	71.03 мг	500 мг	14.2%	15.7%	704 г
Витамин В5, пантотеновая	0.908 мг	5 мг	18.2%	20.2%	551 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	10.6%	1047 г
Витамин В9, фолаты	35.828 мкг	400 мкг	9%	10%	1116 г
Витамин В12, кобаламин	0.074 мкг	3 мкг	2.5%	2.8%	4054 г
Витамин C, аскорбиновая	26.49 мг	90 мг	29.4%	32.6%	340 г
Витамин D, кальциферол	0.266 мкг	10 мкг	2.7%	3%	3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.638 мг	15 мг	4.3%	4.8%	2351 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.046 мг	~
Витамин Н, биотин	3.865 мкг	50 мкг	7.7%	8.5%	1294 г
Витамин К, филлохинон	37.1 мкг	120 мкг	30.9%	34.2%	323 г
Витамин РР, НЭ	1.4814 мг	20 мг	7.4%	8.2%	1350 г
Ниацин	0.489 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167.18 мг	2500 мг	6.7%	7.4%	1495 г
Кальций, Ca	35.39 мг	1000 мг	3.5%	3.9%	2826 г
Кремний, Si	34.777 мг	30 мг	115.9%	128.3%	86 г
Магний, Mg	16.76 мг	400 мг	4.2%	4.7%	2387 г
Натрий, Na	26.81 мг	1300 мг	2.1%	2.3%	4849 г
Сера, S	51.89 мг	1000 мг	5.2%	5.8%	1927 г
Фосфор, P	77.1 мг	800 мг	9.6%	10.6%	1038 г
Хлор, Cl	24.89 мг	2300 мг	1.1%	1.2%	9241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	657.6 мкг	~
Бор, B	353.2 мкг	~
Ванадий, V	14.1 мкг	~
Железо, Fe	1.323 мг	18 мг	7.4%	8.2%	1361 г
Йод, I	8.81 мкг	150 мкг	5.9%	6.5%	1703 г
Кобальт, Co	1.465 мкг	10 мкг	14.7%	16.3%	683 г
Марганец, Mn	0.2426 мг	2 мг	12.1%	13.4%	824 г
Медь, Cu	64.2 мкг	1000 мкг	6.4%	7.1%	1558 г
Молибден, Mo	8.2 мкг	70 мкг	11.7%	13%	854 г
Никель, Ni	7.932 мкг	~
Олово, Sn	0.82 мкг	~
Селен, Se	5.689 мкг	55 мкг	10.3%	11.4%	967 г
Титан, Ti	1.72 мкг	~
Фтор, F	28.51 мкг	4000 мкг	0.7%	0.8%	14030 г
Хром, Cr	1.62 мкг	50 мкг	3.2%	3.5%	3086 г
Цинк, Zn	0.541 мг	12 мг	4.5%	5%	2218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.432 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.147 г	~
Валин	0.127 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.094 г	~
Лейцин	0.166 г	~
Лизин	0.145 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.087 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.11 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.137 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.114 г	~
Аспарагиновая кислота	0.237 г	~
Глицин	0.075 г	~
Глутаминовая кислота	0.361 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.145 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.56 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.19 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.271 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.111 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.58 г	min 16.8 г	3.5%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.503 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.174 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.146 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Брокколи и цв.капуста в кляре составляет 90,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.3 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	13.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ И ЦВ.КАПУСТА В КЛЯРЕ

Брокколи и цв.капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином C - 29,4 %, витамином K - 30,9 %, кремнием - 115,9 %, кобальтом - 14,7 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Брокколи и цв.капуста в кляре

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи и цв.капуста в кляре, калорийность 90,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи и цв.капуста в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-04

Калорийность: 1388 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе