Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Лук репчатый (Припускание) | 165 г |
| Морковь (Пассерование) | 135 г |
| Свекла (Пассерование) | 225 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сок томатный | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 410 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо | 500 г |
| Вода | 2000 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 9 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 30 г |
| Фасоль розовая, зрелые семена, вареная, с солью | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.5 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3335 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 9.1% | 2171 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.7% | 3500 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.6% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 11.9% | 1667 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 7.7% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.7 мкг | 900 мкг | 8.4% | 16.6% | 1189 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 18.2% | 1087 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 10.874 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 6.9% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 12.08 мг | 500 мг | 2.4% | 4.8% | 4139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 8.1% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 12.5% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.732 мкг | 400 мкг | 4.9% | 9.7% | 2027 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.054 мкг | 3 мкг | 1.8% | 3.6% | 5556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.64 мг | 90 мг | 7.4% | 14.7% | 1355 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.687 мг | 15 мг | 4.6% | 9.1% | 2183 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.071 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 70423 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.6 мкг | 120 мкг | 15.5% | 30.7% | 645 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9342 мг | 20 мг | 4.7% | 9.3% | 2141 г |
| Ниацин | 0.241 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.928 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.13 мг | 2500 мг | 8.1% | 16% | 1237 г |
| Кальций, Ca | 19.47 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.8% | 5136 г |
| Кремний, Si | 12.285 мг | 30 мг | 41% | 81.2% | 244 г |
| Магний, Mg | 16.14 мг | 400 мг | 4% | 7.9% | 2478 г |
| Натрий, Na | 37.95 мг | 1300 мг | 2.9% | 5.7% | 3426 г |
| Сера, S | 39.27 мг | 1000 мг | 3.9% | 7.7% | 2546 г |
| Фосфор, P | 50.2 мг | 800 мг | 6.3% | 12.5% | 1594 г |
| Хлор, Cl | 15.09 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.4% | 15242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.625 мг | 18 мг | 3.5% | 6.9% | 2880 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.6% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 1.131 мкг | 10 мкг | 11.3% | 22.4% | 884 г |
| Литий, Li | 11.617 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 12.9% | 1550 г |
| Медь, Cu | 75.36 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 14.9% | 1327 г |
| Молибден, Mo | 3.126 мкг | 70 мкг | 4.5% | 8.9% | 2239 г |
| Никель, Ni | 2.385 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.616 мкг | 55 мкг | 4.8% | 9.5% | 2102 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.02 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.6% | 7840 г |
| Хром, Cr | 2.56 мкг | 50 мкг | 5.1% | 10.1% | 1953 г |
| Цинк, Zn | 0.4491 мг | 12 мг | 3.7% | 7.3% | 2672 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.305 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.222 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лизин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.152 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аланин | 0.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Глицин | 0.145 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 29.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.307 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | min 16.8 г | 2.5% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.117 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.809 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.725 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 50,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 50.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.5 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 88.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 15,5 %, кремнием - 41 %, кобальтом - 11,3 %
Чем полезен Борщ
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Штрудель вишневый от шеф-пекаря
- Фасоль с соусом
- Запеченая грудка в кефире
- Хлебец васа
- Ветчина из окорока
- Шоколадная колбаса
- Салат из морской капусты с крабовыми палочками
- Пирожное бисквитное с молочной начинкой "Медвежонок Барни"
- Торт апельсиновый
- Красный бархат
- Овощи
- Хлопья "5 злаков"
- Филадельфия Лайт
- Плов с курицей
- Куриные голени Карри
- Соус "Цезарь"
- Запеканка тыквенно-творожная полосатая
- Кукурузный пирог
- Ножка цыпленка в панировке
- Рыба с овощами в сметане
- Сырные шарики
- Ленинградское печенье
- Тунец натуральный
- Витамин Д
- Творог мягкий 5%
- Печенье Мария
- хлебцы щедрые
- Кефирно-гречниевая диета
- Щука вяленая
- Тефтели в винном соусе
- Батончики Frutos Secos593
- индийский плов
- Десерт из творога
- овсяноблин
- Куриные котлеты с овсяными хлопьями
- Сметана
- Шеваль по Строгоновски
- Овощи, тушёные с мясом и грибами
- Овсянка
- frikadeļu zupa
- Куриное филе жареное 2
- Перец фаршированный
- Голец в духовке под сыром я
- Лепешки с сыром
- Смородиновый коктейль 2610
- Салат 25.10
- Клецки
- Каша гречана 26.10
- Салат из тунца с яйцом и сыром
- Кексик шоколадно-банановый
- Желе з кефіру
- Хлебцы тонкие щедрые
- Блины ржано-пшеничные на воде
- Котлеты куриные сливочные
- Борщ
- Фарш бургерный
- Начинка на сарму
- Салат с капустой, морковью, зеленью и подсолнечным маслом
- Суп с клецками
- Блинчик овсяный
- Kolbasky Chorizo Asador Classic
- Априори молочный шоколад с фундуком
- Canestrini biscotti
- Априори молочный шоколад с клубникой и базиликом
- Gnocchi di patate ripieni con ricotta e spinaci
- Априори молочный шоколад с грецким орехом в карамели
- Суп с чечевицей овощами и яйцом
- Априори молочный шоколад с малиной
- Киш с сырно-картофельной начинкой я
- Какао 99.98%
- Редька со сельдереем и хреном
- Чипсы из лаваша
- Тонкие хлебцы хрустящие кукурузно-рисовые прованскими травами
- Heather's Tummy Care, Organic Acacia Senegal Tummy Fiber
- Суп тыквенный
- Гречневая каша с растительным маслом
- Салат с минтаем Раковые шейки
- Сырная закуска
- Суп с капустой
- Суп грибной с фасолью
- Свекольник на курином бульоне
- Кофе с молоком и сахаром
- Картошка запеченная 26.10.2019
- Томатный сок
- Зразы из свинины
- Запеканка из цветной капусты
- лапша Доширак
- Яблоко Лиголь
- Ретинола ацетат
- Пирог с творогом и малиной
- Каша геркулесовая обогащенная
- Печень куриная тушеная 26,10
- Творожная запеканка (на манке и яйцах)
- Кисель клюквенный овсяный
- Салат свежий
- Хлеб многозерновой Лента
- Салат морской
- Филе бедра
- Мука из расторопши
- Суп из сушёных белых грибов с рисом
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 50,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
