Рецепт Черная четверговая соль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Черная четверговая соль

Соль поваренная пищевая 1000 г
Ржаная мука, обдирная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черная четверговая соль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.9% 2533 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.1% 9333 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 9.5% 1063 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 20.6% 488 г
Вода 4.8 г 2273 г 0.2% 0.2% 47354 г
Зола 66.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 7.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.4% 4186 г
Витамин В4, холин 6.87 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 3.3% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.2% 2410 г
Витамин В9, фолаты 16.667 мкг 400 мкг 4.2% 4.2% 2400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 4.2% 2370 г
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 2% 5000 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.9333 мг 20 мг 4.7% 4.7% 2143 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.67 мг 2500 мг 4.9% 4.9% 2038 г
Кальций, Ca 256.67 мг 1000 мг 25.7% 25.9% 390 г
Магний, Mg 34.67 мг 400 мг 8.7% 8.8% 1154 г
Натрий, Na 25807.33 мг 1300 мг 1985.2% 1999.2% 5 г
Сера, S 142.67 мг 1000 мг 14.3% 14.4% 701 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 14.2% 708 г
Хлор, Cl 39793.33 мг 2300 мг 1730.1% 1742.3% 6 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Железо, Fe 3.1 мг 18 мг 17.2% 17.3% 581 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11538 г
Кобальт, Co 10 мкг 10 мкг 100% 100.7% 100 г
Марганец, Mn 0.6133 мг 2 мг 30.7% 30.9% 326 г
Медь, Cu 257.33 мкг 1000 мкг 25.7% 25.9% 389 г
Молибден, Mo 75.467 мкг 70 мкг 107.8% 108.6% 93 г
Селен, Se 4.867 мкг 55 мкг 8.8% 8.9% 1130 г
Фтор, F 14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Цинк, Zn 0.81 мг 12 мг 6.8% 6.8% 1481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.657 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.053 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Черная четверговая соль составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 4.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНАЯ ЧЕТВЕРГОВАЯ СОЛЬ

Черная четверговая соль богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 25,7 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 1730,1 %, железом - 17,2 %, кобальтом - 100 %, марганцем - 30,7 %, медью - 25,7 %, молибденом - 107,8 %

Чем полезен Черная четверговая соль

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Черная четверговая соль, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Черная четверговая соль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы