Рецепт кальмарные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмарные котлетки

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 600 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 35 г
Укроп (Варка со сливом) 20 г
Пшеничные отруби, сырые 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмарные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 21.3% 380 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.7% 2154 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.1% 2639 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 16.2% 500 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.5% 3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 2.2% 3644 г
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 2.4% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 8.5% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 7% 1169 г
Витамин В4, холин 9.3 мг 500 мг 1.9% 1.5% 5376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 3.6% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 14% 578 г
Витамин В9, фолаты 20.348 мкг 400 мкг 5.1% 4.1% 1966 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.612 мг 15 мг 17.4% 14.1% 574 г
Витамин Н, биотин 0.448 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11161 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.7482 мг 20 мг 48.7% 39.5% 205 г
Макроэлементы
Калий, K 281.18 мг 2500 мг 11.2% 9.1% 889 г
Кальций, Ca 43.18 мг 1000 мг 4.3% 3.5% 2316 г
Магний, Mg 98.23 мг 400 мг 24.6% 19.9% 407 г
Натрий, Na 61.73 мг 1300 мг 4.7% 3.8% 2106 г
Сера, S 209.44 мг 1000 мг 20.9% 16.9% 477 г
Фосфор, P 262 мг 800 мг 32.8% 26.6% 305 г
Хлор, Cl 11.01 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20890 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.934 мг 18 мг 10.7% 8.7% 931 г
Йод, I 329.57 мкг 150 мкг 219.7% 178% 46 г
Кобальт, Co 104.286 мкг 10 мкг 1042.9% 845.1% 10 г
Марганец, Mn 1.2845 мг 2 мг 64.2% 52% 156 г
Медь, Cu 1745.52 мкг 1000 мкг 174.6% 141.5% 57 г
Молибден, Mo 22.197 мкг 70 мкг 31.7% 25.7% 315 г
Селен, Se 7.094 мкг 55 мкг 12.9% 10.5% 775 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Цинк, Zn 2.6874 мг 12 мг 22.4% 18.2% 447 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность кальмарные котлетки составляет 123,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.4 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРНЫЕ КОТЛЕТКИ

кальмарные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,3 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 48,7 %, калием - 11,2 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 32,8 %, йодом - 219,7 %, кобальтом - 1042,9 %, марганцем - 64,2 %, медью - 174,6 %, молибденом - 31,7 %, селеном - 12,9 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен кальмарные котлетки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмарные котлетки, калорийность 123,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмарные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги