Рецепт Котлеты куриные домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные домашние

Яйцо куриное (Жарка) 106 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Кокосовое масло (жидкое) 27 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Чеснок (Припускание) 12 г
Куриный фарш 1814 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.5 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 767 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 14.3% 319 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 10.8% 421 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3827 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 0.9% 5085 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 4.6% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 8.8% 517 г
Витамин В4, холин 95.02 мг 500 мг 19% 8.7% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 1.525 мг 5 мг 30.5% 13.9% 328 г
Витамин В6, пиридоксин 0.687 мг 2 мг 34.4% 15.7% 291 г
Витамин В9, фолаты 2.227 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17961 г
Витамин В12, кобаламин 0.765 мкг 3 мкг 25.5% 11.6% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3505 г
гамма Токоферол 0.22 мг ~
дельта Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 1.624 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3079 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.5556 мг 20 мг 37.8% 17.2% 265 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 9.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 707.32 мг 2500 мг 28.3% 12.9% 353 г
Кальций, Ca 16.74 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5974 г
Кремний, Si 0.54 мг 30 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Магний, Mg 29.84 мг 400 мг 7.5% 3.4% 1340 г
Натрий, Na 88.43 мг 1300 мг 6.8% 3.1% 1470 г
Сера, S 246.66 мг 1000 мг 24.7% 11.3% 405 г
Фосфор, P 252.1 мг 800 мг 31.5% 14.4% 317 г
Хлор, Cl 14.57 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.2 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 3.4% 1334 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9494 г
Кобальт, Co 1.358 мкг 10 мкг 13.6% 6.2% 736 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3759 г
Медь, Cu 100.58 мкг 1000 мкг 10.1% 4.6% 994 г
Молибден, Mo 0.655 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 10687 г
Никель, Ni 0.446 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 15.556 мкг 55 мкг 28.3% 12.9% 354 г
Фтор, F 7.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53691 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Цинк, Zn 2.0872 мг 12 мг 17.4% 7.9% 575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.539 г ~
Валин 1.131 г ~
Гистидин* 0.713 г ~
Изолейцин 1.079 г ~
Лейцин 1.851 г ~
Лизин 2.03 г ~
Метионин 0.611 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.992 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.939 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 1.344 г ~
Аспарагиновая кислота 2.195 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 1.122 г ~
Глутаминовая кислота 3.541 г ~
Пролин 0.886 г ~
Серин 1.02 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.141 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.862 г ~
14:0 Миристиновая 0.369 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.694 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.187 г min 16.8 г 30.9% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.724 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.393 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.079 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.832 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.688 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.084 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.054 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.054 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.029 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные домашние составляет 219,5 кКал.

  • Порция = 61 гр (133.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.5 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ ДОМАШНИЕ

Котлеты куриные домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,3 %, холином - 19 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B6 - 34,4 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином PP - 37,8 %, калием - 28,3 %, фосфором - 31,5 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 28,3 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Котлеты куриные домашние

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные домашние, калорийность 219,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы