Рецепт Ленивые голубцы из свиного фарша и пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы из свиного фарша и пекинской капусты

Пекинская капуста 306 г
Чеснок (Запекание) 27 г
Лук репчатый (Жарка) 84 г
Морковь (Жарка) 44 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 173 г
Томатная паста 40 г
Яйцо куриное (Жарка) 118 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 12 г
Сметана 20% [Простоквашино] 90 г
Фарш из свиной лопатки 800 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы из свиного фарша и пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 5.3% 760 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 15.5% 257 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.5% 7552 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.1% 3602 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 4.3% 916 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.227 мкг ~
бета Каротин 0.452 мг 5 мг 9% 3.6% 1106 г
Лютеин + Зеаксантин 10.88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.267 мг 1.5 мг 17.8% 7.1% 562 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 4.9% 814 г
Витамин В4, холин 59.51 мг 500 мг 11.9% 4.7% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.819 мг 5 мг 16.4% 6.5% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 6.1% 654 г
Витамин В9, фолаты 19.373 мкг 400 мкг 4.8% 1.9% 2065 г
Витамин В12, кобаламин 0.477 мкг 3 мкг 15.9% 6.3% 629 г
Витамин C, аскорбиновая 7.97 мг 90 мг 8.9% 3.5% 1129 г
Витамин D, кальциферол 0.979 мкг 10 мкг 9.8% 3.9% 1021 г
Витамин D3, холекальциферол 0.77 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 0.6% 6881 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.841 мкг 50 мкг 3.7% 1.5% 2716 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 3.7% 1091 г
Витамин РР, НЭ 2.5887 мг 20 мг 12.9% 5.1% 773 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 1.89 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.49 мг 2500 мг 10.5% 4.2% 956 г
Кальций, Ca 36.76 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2720 г
Кремний, Si 1.514 мг 30 мг 5% 2% 1982 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 1.6% 2551 г
Натрий, Na 45.28 мг 1300 мг 3.5% 1.4% 2871 г
Сера, S 106.81 мг 1000 мг 10.7% 4.3% 936 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 6.1% 648 г
Хлор, Cl 23.6 мг 2300 мг 1% 0.4% 9746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 3.17 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 2.1% 1885 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6356 г
Кобальт, Co 2.02 мкг 10 мкг 20.2% 8% 495 г
Литий, Li 2.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.0944 мг 2 мг 4.7% 1.9% 2119 г
Медь, Cu 83.18 мкг 1000 мкг 8.3% 3.3% 1202 г
Молибден, Mo 2.148 мкг 70 мкг 3.1% 1.2% 3259 г
Никель, Ni 1.498 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 15.978 мкг 55 мкг 29.1% 11.6% 344 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Фтор, F 17.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23162 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3165 г
Цинк, Zn 1.6847 мг 12 мг 14% 5.6% 712 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.933 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.545 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 2.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.203 г min 16.8 г 54.8% 21.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.577 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.422 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.39 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.145 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.161 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы из свиного фарша и пекинской капусты составляет 251 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 21.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ИЗ СВИНОГО ФАРША И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Ленивые голубцы из свиного фарша и пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,8 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 20,2 %, селеном - 29,1 %, цинком - 14 %

Чем полезен Ленивые голубцы из свиного фарша и пекинской капусты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы из свиного фарша и пекинской капусты, калорийность 251 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы из свиного фарша и пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты