Рецепт Пикша в пароварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша в пароварке

Пикша (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша в пароварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 30.9% 374 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.3% 9333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.1% 2838 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 1% 10714 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 7.5% 1538 г
Витамин В4, холин 76.82 мг 500 мг 15.4% 17.8% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 7.3% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 11.7% 995 г
Витамин В9, фолаты 1.558 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 25674 г
Витамин В12, кобаламин 2.162 мкг 3 мкг 72.1% 83.5% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.3% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.591 мкг 10 мкг 5.9% 6.8% 1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 2.8% 4225 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4545 мг 20 мг 27.3% 31.6% 367 г
Ниацин 2.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.29 мг 2500 мг 8.6% 10% 1167 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5423 г
Магний, Mg 29.09 мг 400 мг 7.3% 8.5% 1375 г
Натрий, Na 31.17 мг 1300 мг 2.4% 2.8% 4171 г
Сера, S 224.55 мг 1000 мг 22.5% 26.1% 445 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 23.8% 489 г
Хлор, Cl 85.71 мг 2300 мг 3.7% 4.3% 2683 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 4.1% 2871 г
Йод, I 100.71 мкг 150 мкг 67.1% 77.8% 149 г
Кобальт, Co 17.922 мкг 10 мкг 179.2% 207.6% 56 г
Марганец, Mn 0.0686 мг 2 мг 3.4% 3.9% 2915 г
Медь, Cu 233.9 мкг 1000 мкг 23.4% 27.1% 428 г
Молибден, Mo 2.286 мкг 70 мкг 3.3% 3.8% 3062 г
Никель, Ni 4 мкг ~
Селен, Se 27.247 мкг 55 мкг 49.5% 57.4% 202 г
Фтор, F 285.71 мкг 4000 мкг 7.1% 8.2% 1400 г
Хром, Cr 31.43 мкг 50 мкг 62.9% 72.9% 159 г
Цинк, Zn 0.423 мг 12 мг 3.5% 4.1% 2837 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.325 г ~
Валин 1.26 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 1.195 г ~
Лейцин 1.779 г ~
Лизин 2.078 г ~
Метионин 0.688 г ~
Метионин + Цистеин 1.013 г ~
Треонин 1.026 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.883 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.519 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.688 г ~
Аспарагиновая кислота 2.091 г ~
Глицин 1.299 г ~
Глутаминовая кислота 3.013 г ~
Пролин 1.442 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.072 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.1%

Энергетическая ценность Пикша в пароварке составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.3 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША В ПАРОВАРКЕ

Пикша в пароварке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B12 - 72,1 %, витамином PP - 27,3 %, фосфором - 20,5 %, йодом - 67,1 %, кобальтом - 179,2 %, медью - 23,4 %, селеном - 49,5 %, хромом - 62,9 %

Чем полезен Пикша в пароварке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикша в пароварке, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша в пароварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты