Рецепт Печень куриная кето. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная кето

Печень куриная 700 г
Лук репчатый 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Сметана 20% жирности 30 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная кето".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 14.5% 503 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.5% 691 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3084 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8819.3 мкг 900 мкг 979.9% 712.1% 10 г
Ретинол 8.819 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.37 мг 1.5 мг 24.7% 18% 405 г
Витамин В2, рибофлавин 1.547 мг 1.8 мг 85.9% 62.4% 116 г
Витамин В4, холин 144.56 мг 500 мг 28.9% 21% 346 г
Витамин В5, пантотеновая 4.592 мг 5 мг 91.8% 66.7% 109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.668 мг 2 мг 33.4% 24.3% 299 г
Витамин В9, фолаты 176.899 мкг 400 мкг 44.2% 32.1% 226 г
Витамин В12, кобаламин 12.193 мкг 3 мкг 406.4% 295.3% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 18.79 мг 90 мг 20.9% 15.2% 479 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 2.7% 2693 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.8725 мг 20 мг 49.4% 35.9% 203 г
Ниацин 7.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.08 мг 2500 мг 8.9% 6.5% 1121 г
Кальций, Ca 16.96 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5896 г
Кремний, Si 0.21 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 3.4% 2140 г
Натрий, Na 189.38 мг 1300 мг 14.6% 10.6% 686 г
Сера, S 154.08 мг 1000 мг 15.4% 11.2% 649 г
Фосфор, P 201.5 мг 800 мг 25.2% 18.3% 397 г
Хлор, Cl 191.44 мг 2300 мг 8.3% 6% 1201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.4 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Железо, Fe 12.905 мг 18 мг 71.7% 52.1% 139 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 36585 г
Кобальт, Co 11.284 мкг 10 мкг 112.8% 82% 89 г
Марганец, Mn 0.2444 мг 2 мг 12.2% 8.9% 818 г
Медь, Cu 288.7 мкг 1000 мкг 28.9% 21% 346 г
Молибден, Mo 43.358 мкг 70 мкг 61.9% 45% 161 г
Никель, Ni 0.126 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 40.139 мкг 55 мкг 73% 53.1% 137 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 17.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22753 г
Хром, Cr 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 9.8% 740 г
Цинк, Zn 4.8936 мг 12 мг 40.8% 29.7% 245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 0.927 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.692 г ~
Лейцин 1.42 г ~
Лизин 0.788 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.486 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 1.067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.376 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.788 г ~
Глутаминовая кислота 2.051 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 259.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.23 г ~
10:0 Каприновая 0.198 г ~
12:0 Лауриновая 1.407 г ~
14:0 Миристиновая 0.525 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.92 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.678 г min 16.8 г 10% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.607 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная кето составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ КЕТО

Печень куриная кето богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 979,9 %, витамином B1 - 24,7 %, витамином B2 - 85,9 %, холином - 28,9 %, витамином B5 - 91,8 %, витамином B6 - 33,4 %, витамином B9 - 44,2 %, витамином B12 - 406,4 %, витамином C - 20,9 %, витамином PP - 49,4 %, фосфором - 25,2 %, железом - 71,7 %, кобальтом - 112,8 %, марганцем - 12,2 %, медью - 28,9 %, молибденом - 61,9 %, селеном - 73 %, хромом - 13,5 %, цинком - 40,8 %

Чем полезен Печень куриная кето

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная кето, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная кето, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты