Рецепт фаршмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фаршмак

Скумбрия атлантическая 70 г
Картофель 100 г
Лук репчатый 30 г
Сыр плавленый золушка 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фаршмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.6% 864 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.7% 966 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4% 1856 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5389 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 7.9% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 7.4% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 14.3% 515 г
Витамин В9, фолаты 9.417 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4248 г
Витамин В12, кобаламин 3.55 мкг 3 мкг 118.3% 87.4% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 10.27 мг 90 мг 11.4% 8.4% 876 г
Витамин D, кальциферол 4.754 мкг 10 мкг 47.5% 35.1% 210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 2.8% 2646 г
Витамин Н, биотин 0.813 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6150 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.9292 мг 20 мг 24.6% 18.2% 406 г
Макроэлементы
Калий, K 377.71 мг 2500 мг 15.1% 11.2% 662 г
Кальций, Ca 93.04 мг 1000 мг 9.3% 6.9% 1075 г
Магний, Mg 29.42 мг 400 мг 7.4% 5.5% 1360 г
Натрий, Na 148.42 мг 1300 мг 11.4% 8.4% 876 г
Сера, S 99.29 мг 1000 мг 9.9% 7.3% 1007 г
Фосфор, P 206.4 мг 800 мг 25.8% 19.1% 388 г
Хлор, Cl 76.88 мг 2300 мг 3.3% 2.4% 2992 г
Микроэлементы
Бор, B 72.9 мкг ~
Ванадий, V 62.08 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 4.5% 1630 г
Йод, I 15.58 мкг 150 мкг 10.4% 7.7% 963 г
Кобальт, Co 8.542 мкг 10 мкг 85.4% 63.1% 117 г
Марганец, Mn 0.1288 мг 2 мг 6.4% 4.7% 1553 г
Медь, Cu 140.21 мкг 1000 мкг 14% 10.3% 713 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 4.7% 1556 г
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44000 г
Фтор, F 424.71 мкг 4000 мкг 10.6% 7.8% 942 г
Хром, Cr 20.46 мкг 50 мкг 40.9% 30.2% 244 г
Цинк, Zn 0.9604 мг 12 мг 8% 5.9% 1249 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность фаршмак составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШМАК

фаршмак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 118,3 %, витамином C - 11,4 %, витамином D - 47,5 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 15,1 %, фосфором - 25,8 %, кобальтом - 85,4 %, медью - 14 %, хромом - 40,9 %

Чем полезен фаршмак

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фаршмак, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фаршмак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы