Рецепт Котлеты из рубленного мяса ( грудка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из рубленного мяса ( грудка)

Соль поваренная пищевая 10 г
кукурузный крахмал 59 г
Яйцо куриное 163 г
Куриный окорочок 856 г
сметана 20% 101 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из рубленного мяса ( грудка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.4 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 12% 367 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.6% 418 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.1% 3911 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3905 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 3.8% 1166 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 6% 735 г
Витамин В4, холин 41.2 мг 500 мг 8.2% 3.6% 1214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 1.9% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.149 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 34813 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.3% 15306 г
Витамин Н, биотин 3.316 мкг 50 мкг 6.6% 2.9% 1508 г
Витамин РР, НЭ 4.2977 мг 20 мг 21.5% 9.5% 465 г
Ниацин 3.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.2 мг 2500 мг 9.9% 4.4% 1011 г
Кальций, Ca 26.53 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3769 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 2.2% 2059 г
Натрий, Na 485.1 мг 1300 мг 37.3% 16.5% 268 г
Сера, S 214.32 мг 1000 мг 21.4% 9.5% 467 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 8.4% 523 г
Хлор, Cl 693.09 мг 2300 мг 30.1% 13.3% 332 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.164 мг 18 мг 12% 5.3% 832 г
Йод, I 8.46 мкг 150 мкг 5.6% 2.5% 1773 г
Кобальт, Co 10.413 мкг 10 мкг 104.1% 46% 96 г
Марганец, Mn 0.0331 мг 2 мг 1.7% 0.8% 6042 г
Медь, Cu 93.94 мкг 1000 мкг 9.4% 4.2% 1065 г
Молибден, Mo 15.885 мкг 70 мкг 22.7% 10% 441 г
Селен, Se 5.04 мкг 55 мкг 9.2% 4.1% 1091 г
Фтор, F 121.11 мкг 4000 мкг 3% 1.3% 3303 г
Хром, Cr 24.79 мкг 50 мкг 49.6% 21.9% 202 г
Цинк, Zn 1.6537 мг 12 мг 13.8% 6.1% 726 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1579.376 г ~
Валин 1.023 г ~
Гистидин* 0.676 г ~
Изолейцин 0.943 г ~
Лейцин 1.703 г ~
Лизин 2.13 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.782 г ~
Треонин 0.928 г ~
Триптофан 0.326 г ~
Фенилаланин 0.9 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.599 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.203 г ~
Аспарагиновая кислота 1560.484 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 1.172 г ~
Глутаминовая кислота 2.825 г ~
Пролин 1.04 г ~
Серин 0.963 г ~
Тирозин 0.699 г ~
Цистеин 0.358 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.807 г min 16.8 г 34.6% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.874 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.612 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.329 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из рубленного мяса ( грудка) составляет 226,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.4 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСА ( ГРУДКА)

Котлеты из рубленного мяса ( грудка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, витамином PP - 21,5 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 30,1 %, железом - 12 %, кобальтом - 104,1 %, молибденом - 22,7 %, хромом - 49,6 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Котлеты из рубленного мяса ( грудка)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из рубленного мяса ( грудка), калорийность 226,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из рубленного мяса ( грудка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги