Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Индейка, окорочка	200 г
Лук репчатый (Тушение)	50 г
Морковь (Тушение)	70 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	130 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.3 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1423 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	11.7%	724 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	5%	1697 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	4.1%	2086 г
Углеводы (общие)	8.7 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.4%	2500 г
Вода	73.8 г	2273 г	3.2%	2.7%	3080 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	309.7 мкг	900 мкг	34.4%	29.1%	291 г
бета Каротин	1.856 мг	5 мг	37.1%	31.4%	269 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	5.4%	1552 г
Витамин В4, холин	2.68 мг	500 мг	0.5%	0.4%	18657 г
Витамин В5, пантотеновая	0.685 мг	5 мг	13.7%	11.6%	730 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	9.1%	926 г
Витамин В9, фолаты	6.806 мкг	400 мкг	1.7%	1.4%	5877 г
Витамин В12, кобаламин	0.185 мкг	3 мкг	6.2%	5.2%	1622 г
Витамин C, аскорбиновая	0.77 мг	90 мг	0.9%	0.8%	11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.096 мг	15 мг	0.6%	0.5%	15625 г
Витамин Н, биотин	0.196 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25510 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.5%	5714 г
Витамин РР, НЭ	1.7295 мг	20 мг	8.6%	7.3%	1156 г
Ниацин	0.162 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.13 мг	2500 мг	7.6%	6.4%	1322 г
Кальций, Ca	18.84 мг	1000 мг	1.9%	1.6%	5308 г
Кремний, Si	4.276 мг	30 мг	14.3%	12.1%	702 г
Магний, Mg	20.86 мг	400 мг	5.2%	4.4%	1918 г
Натрий, Na	156.84 мг	1300 мг	12.1%	10.2%	829 г
Сера, S	109.41 мг	1000 мг	10.9%	9.2%	914 г
Фосфор, P	112 мг	800 мг	14%	11.8%	714 г
Хлор, Cl	12.64 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	18196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.1 мкг	~
Бор, B	51.3 мкг	~
Ванадий, V	14.81 мкг	~
Железо, Fe	1.065 мг	18 мг	5.9%	5%	1690 г
Йод, I	0.55 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	27273 г
Кобальт, Co	0.815 мкг	10 мкг	8.2%	6.9%	1227 г
Литий, Li	0.898 мкг	~
Марганец, Mn	0.2107 мг	2 мг	10.5%	8.9%	949 г
Медь, Cu	110.2 мкг	1000 мкг	11%	9.3%	907 г
Молибден, Mo	2.993 мкг	70 мкг	4.3%	3.6%	2339 г
Никель, Ni	1.219 мкг	~
Рубидий, Rb	54.4 мкг	~
Селен, Se	14.918 мкг	55 мкг	27.1%	22.9%	369 г
Стронций, Sr	1.3 мкг	~
Фтор, F	11.54 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	34662 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	1.1%	7576 г
Цинк, Zn	1.7726 мг	12 мг	14.8%	12.5%	677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	0.746 г	~
Валин	0.549 г	~
Гистидин*	0.308 г	~
Изолейцин	0.52 г	~
Лейцин	0.812 г	~
Лизин	0.903 г	~
Метионин	0.287 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.449 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.42 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.178 г	~
Аланин	0.646 г	~
Аспарагиновая кислота	1.007 г	~
Глицин	0.556 г	~
Глутаминовая кислота	1.724 г	~
Пролин	0.457 г	~
Серин	0.464 г	~
Тирозин	0.394 г	~
Цистеин	0.12 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.601 г	~
18:0 Стеариновая	0.258 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.006 г	min 16.8 г	6%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.157 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.825 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.893 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	6.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.751 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.071 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.014 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.3 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	73.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 37,1 %, витамином B5 - 13,7 %, кремнием - 14,3 %, фосфором - 14 %, медью - 11 %, селеном - 27,1 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат теплый с куриным филе

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе