Рецепт Картофель со свининой (окорок) и сыром в духовке (П). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель со свининой (окорок) и сыром в духовке (П)

Подсолнечное масло	10 г
Свинина, верхняя часть окорока	600 г
Картофель	1050 г
Сметана 15% жирности	90 г
Лук репчатый	300 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	60 г
Вода	60 г
Соль поваренная пищевая йодированная	11.05 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Прованские Травы [Kamis]	1 г

Способ приготовления

1. Мясо, лук, нарезать кубиком, картофель слайсами. 2. Лук помять, добавить приправы, 1/2 сметаны, 2/3 соли, воды, перемешать с мясом, уложить в противень, как нижний слой, предварительно смазав маслом. 3. В картофель добавить прованские травы или орегано, соль 1/3, сметану 1/2, перемешать, выложить в противень по верх мяса, как второй слой. 4. Сыр тереть сразу на картофель мелкой теркой. 5. Накрыть противень фольгой, чтоб не прикасалась с картофелем, сделать маленькие отверстия. 6. Готовить в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут. 7. Снять фольгу, включить гриль, готовить еще 5 минут до золотистой корочки. 8. Разделить на 6 порций. (одна порция примерно 310 грамм и 410 калорий.)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель со свининой (окорок) и сыром в духовке (П)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.8 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1268 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	8.8%	854 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	7.8%	966 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	3.7%	2047 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.9%	1538 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2.3%	3183 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.8 мкг	900 мкг	1.9%	1.4%	5357 г
Ретинол	0.014 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.3%	26316 г
бета Криптоксантин	0.013 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.244 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.239 мг	1.5 мг	15.9%	12%	628 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	6.6%	1132 г
Витамин В4, холин	32.45 мг	500 мг	6.5%	4.9%	1541 г
Витамин В5, пантотеновая	0.414 мг	5 мг	8.3%	6.3%	1208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.358 мг	2 мг	17.9%	13.5%	559 г
Витамин В9, фолаты	7.074 мкг	400 мкг	1.8%	1.4%	5655 г
Витамин В12, кобаламин	0.194 мкг	3 мкг	6.5%	4.9%	1546 г
Витамин C, аскорбиновая	12.95 мг	90 мг	14.4%	10.8%	695 г
Витамин D, кальциферол	0.192 мкг	10 мкг	1.9%	1.4%	5208 г
Витамин D3, холекальциферол	0.161 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.421 мг	15 мг	2.8%	2.1%	3563 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.439 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	11390 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.9%	8571 г
Витамин РР, НЭ	3.1532 мг	20 мг	15.8%	11.9%	634 г
Ниацин	0.777 мг	~
Бетаин	0.876 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	472.67 мг	2500 мг	18.9%	14.2%	529 г
Кальций, Ca	50.38 мг	1000 мг	5%	3.8%	1985 г
Кремний, Si	29.032 мг	30 мг	96.8%	72.9%	103 г
Магний, Mg	24 мг	400 мг	6%	4.5%	1667 г
Натрий, Na	286.38 мг	1300 мг	22%	16.6%	454 г
Сера, S	104.61 мг	1000 мг	10.5%	7.9%	956 г
Фосфор, P	134.3 мг	800 мг	16.8%	12.7%	596 г
Хлор, Cl	437.36 мг	2300 мг	19%	14.3%	526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	552.4 мкг	~
Бор, B	97.2 мкг	~
Ванадий, V	84.11 мкг	~
Железо, Fe	0.898 мг	18 мг	5%	3.8%	2004 г
Йод, I	27.51 мкг	150 мкг	18.3%	13.8%	545 г
Кобальт, Co	3.733 мкг	10 мкг	37.3%	28.1%	268 г
Литий, Li	43.468 мкг	~
Марганец, Mn	0.1477 мг	2 мг	7.4%	5.6%	1354 г
Медь, Cu	124.54 мкг	1000 мкг	12.5%	9.4%	803 г
Молибден, Mo	5.463 мкг	70 мкг	7.8%	5.9%	1281 г
Никель, Ni	3.306 мкг	~
Олово, Sn	0.63 мкг	~
Рубидий, Rb	359 мкг	~
Селен, Se	7.077 мкг	55 мкг	12.9%	9.7%	777 г
Стронций, Sr	6.06 мкг	~
Фтор, F	26 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	15385 г
Хром, Cr	6.06 мкг	50 мкг	12.1%	9.1%	825 г
Цинк, Zn	1.0526 мг	12 мг	8.8%	6.6%	1140 г
Цирконий, Zr	1.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.484 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.79 г	~
Аргинин*	0.534 г	~
Валин	0.454 г	~
Гистидин*	0.31 г	~
Изолейцин	0.4 г	~
Лейцин	0.696 г	~
Лизин	0.726 г	~
Метионин	0.212 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.382 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.379 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.214 г	~
Заменимые аминокислоты	1.244 г	~
Аланин	0.462 г	~
Аспарагиновая кислота	0.822 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.373 г	~
Глутаминовая кислота	1.319 г	~
Пролин	0.413 г	~
Серин	0.39 г	~
Тирозин	0.365 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.049 мг	~
бета Ситостерол	1.075 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.021 г	~
12:0 Лауриновая	0.027 г	~
14:0 Миристиновая	0.131 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.953 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.464 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.097 г	min 16.8 г	12.5%	9.4%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.09 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.748 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.317 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.157 г	от 11.2 до 20.6 г	10.3%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.011 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.608 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.074 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.027 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.023 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.029 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.024 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.024 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность Картофель со свининой (окорок) и сыром в духовке (П) составляет 132,8 кКал.

Порция = 310 гр (411.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.8 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ СО СВИНИНОЙ (ОКОРОК) И СЫРОМ В ДУХОВКЕ (П)

Картофель со свининой (окорок) и сыром в духовке (П) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином C - 14,4 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 18,9 %, кремнием - 96,8 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 19 %, йодом - 18,3 %, кобальтом - 37,3 %, медью - 12,5 %, селеном - 12,9 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Картофель со свининой (окорок) и сыром в духовке (П)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель со свининой (окорок) и сыром в духовке (П), калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель со свининой (окорок) и сыром в духовке (П), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Плов с говядиной

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе