Рецепт Котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты в духовке

Фарш котлетный 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.8 ккал 1684 ккал 15% 6% 669 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 6.8% 585 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 12.3% 324 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 1.9% 2028 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1% 4233 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19149 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.49 мг 1.5 мг 32.7% 13% 306 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.3% 1216 г
Витамин В4, холин 47.26 мг 500 мг 9.5% 3.8% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 4.7% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 7.4% 539 г
Витамин В9, фолаты 5.508 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7262 г
Витамин В12, кобаламин 0.874 мкг 3 мкг 29.1% 11.6% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4630 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 3.3% 1208 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.4138 мг 20 мг 7.1% 2.8% 1415 г
Ниацин 1.279 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.71 мг 2500 мг 7.6% 3% 1318 г
Кальций, Ca 43.6 мг 1000 мг 4.4% 1.7% 2294 г
Кремний, Si 0.695 мг 30 мг 2.3% 0.9% 4317 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 1.9% 2091 г
Натрий, Na 640.19 мг 1300 мг 49.2% 19.5% 203 г
Сера, S 184.27 мг 1000 мг 18.4% 7.3% 543 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 6.5% 609 г
Хлор, Cl 990 мг 2300 мг 43% 17.1% 232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.1 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 2.5% 1610 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3099 г
Кобальт, Co 7.27 мкг 10 мкг 72.7% 28.9% 138 г
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2869 г
Медь, Cu 98.77 мкг 1000 мкг 9.9% 3.9% 1012 г
Молибден, Mo 11.221 мкг 70 мкг 16% 6.4% 624 г
Никель, Ni 8.328 мкг ~
Олово, Sn 22.01 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 0.485 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 11340 г
Стронций, Sr 3.55 мкг ~
Фтор, F 59.78 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6691 г
Хром, Cr 9.38 мкг 50 мкг 18.8% 7.5% 533 г
Цинк, Zn 1.8132 мг 12 мг 15.1% 6% 662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.202 г min 16.8 г 1.2% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 251,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,7 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 29,1 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 43 %, кобальтом - 72,7 %, молибденом - 16 %, хромом - 18,8 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Котлеты в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты в духовке, калорийность 251,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы